Liellopu gaļas befstrogonovs
Mērču katli
PANNAS
PĀRTIKAS PRODUKTI
Koncentrēta tomātu pasta
Sastāvdaļas:
Liellopa gaļa (mīkstums, fileja) 500 g
Sīpols 1/2 gab
Skābais krējums 100 g
Tomātu pasta 1 TK
Ūdens 200 ml
Milti 1 EK
Sinepes 1 TK
Sviests vai eļla cepšanai
Cukurs 1 TK
Sāls, pipari
Pagatavošana:
Liellopa gaļas mīkstumu sagriež 1-2 cm biezās šķēlēs.
Šķēles ar gaļas āmuru izdauza, sagriež apmēram 0,5 cm platās sloksnēs, tās savukārt iegarenos gabaliņos 3-4 cm garumā.
Man jau bija nopipkta sagriezta gaļa.
Gaļas strēmeles parkaisa ar sāli, pipariem, lauj iesukties 10 min, tad apviļā miltos, nopurini liekos miltus.
Sīpolus nomizo, sagriez, apcep eļļā, līdz zeltaini.
Virsū liec gaļas strēmelītes un uz straujas uguns maisot cep aptuveni 5 minūtes.
Gaļu pārliek mērču katliņā.
Pannā apcep tomātu pastu, pievieno ūdeni un krējumu, asumam sinepes, uzkarsē, lēj pāri gaļai, un uz lēnas uguns sautē līdz gaļa ļoti mīksta 50-90 minūtes viss atkarīgs no gaļas.
Ja tev fileja tad sautešanas laiks 30-40 minūtes.
Lai labi garšo!
