Ķīnas kāpostu tīteņi
Sastāvdaļas:
Ķīnas kāposti 1 gab
Cūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 g
Rīsi 60 g
Burkāni 2 gab
Sīpols 1 gab
Tomātu pasta 2 ēdamkarotes
Skābais krējums 2-3 ēdamkarotes
Ūdens 400 ml
Milti 1,5 ēdamkarotes
Sāls, pipari, lauru lapa, garšvielu maisījums vistai
Pagatavošana:
Gaļu sagriž, samaļi, burkānus sarīvē, sīpolu sagriež, apcep eļlā, pievieno 1/2 maltai gaļai, tad, pievieno pusgatavus rīsus, garšvielas, nedaudz tomātu pastu, samaisa.
Ķīnas kāpostam atdala lapas, ar nazi nogriež 5 cm no pamatnes, apakšā lapas ir blīvas un cietas, tāpēc neder tīšanai. Lapas liek bļodā aplej ar verdošu ūdeni, patur 5-8 minūtes zem vāka.
Mērce:
Pannā kurā palika burkāni ar sīpolu, pievieno miltus, garšvielas, tomātu pastu, cukuru 1/2 t.k, apcep, tad, lēnam atsķaida ar ūdeni, pievieno krējumu, karsē 3-5 minūtes, izberž caur sietu.
Ūdeni nolej, lapas mazliet atdzesē, katrā lapa ievieto apmēram 1 ēd.k. pildījumu, saloka ciet kā aploksni un liek ar savienojuma vietu uz leju cepamajā traukā. Tad, lej pāri mērci, cep sakarsētā cepeškrāsnī 60 minūtes 180* , apsedz ar foliju tad gatavoties ātrāk . (skaties lai kāposts ir mīksts tad vis gatavs). Pasniedz ar mērci un krējumu. Tīteņus var arī pagatavot katlņā uz plīts 40-50 min.
