Ābolu ķīselis.

Labi mazgātus ābolus sagriež plānās šķēlēs, tad liek kastroli, pievieno 2 glāzes (500 ml,) ūdens vāra 5-7 minūtes, līdz āboli mīksti. Tad ābolus izberž caur sietu, kas ievietots uz katliņā un sajauc ar novārījumu, pievieno cukuru, uzvāra. Trauciņā ieber kartupeļu cieti, ielej ap 100 ml ūdeni un izmaisa.Katliņā ielej cietes masu, izmaisa, ļauj ķīselim uzvārīties, tad karsēšanu pārtrauc. Karstu ķīseli izlej lēzenā bļodā vai sadala porciju trauciņos, pārkaisa nedaudz pūdercukuru un ļauj ķīselim atdzist. Pasniedz aukstu ar pienu vai saldo krējumu. Lai labi garšo!

Sastāvdaļas: 500 g ābolu 150 g cukura(atkarīgs no āboliem) 1,5 ēd.k. ēdamkarotes kartupeļu miltu

Katliņā ielej skābo krējumu, pūdercukuru, kakao, liek uz ledus vai aukstā ūdenī un saputo ar metāla slotiņu, līdz skābā krējuma apjoms divkāršojies. Pēc tam pievieno izšķīdinātu siltu želatīnu skābā krējumā, maisot to ar metāla slotiņu. Gatavu krēmu, labi samaisa, nekavējoties salej saldumtraukā vai veidnēs un atdzesē ledusskapī(no 60-120 min.). Krējumu no skāba krējuma var pagatavot ar svaigu ogu biezeni: zemenēm, āboliem, avenēm utt. Ogas jāšķiro, jāmazgā aukstā ūdenī un jāizberž caur smalku sietu, un pēc tam jāsamaisa ar saputotu skābo krējumu (pirms ielej želatīnu).

Sastāvdaļas: Skābais krējums 500 g, pūdercukurs 200 g, kakao 2 ĒK, 20 g želatīna.
Dzērveņu ķīselis: Sastāvdaļas:
dzērveņu sula 60-70 ml, cukurs 150 g (pēc garšas), ūdens 600 ml, ciete 2 ĒK.
Katlā lej sulu ar ūdeni, pieber cukuru uzvāra, pievieno cieti izšķīdina 50 ml auksta ūdenī un iemaisa ķīselī. Pavāra pusminūti un liek dzesēties.

Piena ķīselis ar dzērveņu mērci. Video Receptes. Ļoti garšīgi!

Piena pieber cukuru un uzvāra (var pievienot sasmalcinātus 30 g apgrauzdētus lazdu riekstus). Pievieno  ūdeni vai piena atšķaidītu kukurūzas cieti, vēlreiz uzvāra 3-5 minūtes. Karstu ķīseli lej porciju trauciņos, pievieno vaniļas cukuru un atdzesē. Pasniedz ar jāņogu vai dzērveņu mērci.

Gatavo mērci: ūdeni lej katliņā pievieno želeju, pēc vajadzības cukuru, uzvāra. Pievieno atšķaidītu kartupeļu cieti, vēlreiz uzvāra 2 minūtes un atdzesē. Labu apetīti! Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

piens 500 ml

cukurs 50 g

kukurūzas cietes (var būt kartupeļu ciete)  40 g 

vaniļas cukurs 1/2 TK

mērcei;

ievārījuma želeja (var būt sīrups)70 ml

ūdens 200 ml

kartupeļu ciete 1 TK

cukurs 1 TK

Auzu pārslu ķīselis

3 glāzes (300 g ) auzu pārslu,2 1/2 glāzes (625 ml ) ūdens,1 šķēle Klona maizes,sāls.

Māla trauka ieber auzu pārslas,ielej siltu ūdeni,ieliek maizes šķēli,trauku apsedz ar drānu un atstāj siltumā 1-2 dienas.Šķidrumu izkāš caur smalku sietu vai marli un pievieno vei 2 glāzes(500 ml) ūdens (marlē pārliek auzu pārslu sēnalas un maizes garoza). Šķidrumam pieber sāli un,maisot ar koka karoti,karsē,līdz tas uzmutuļo.Ja veidojas kunkuļi (par biezu)pievieno nedaudz ūdens.Karstu salej nelielās bļodiņās.Ķīseli var ēst karstu ar sviestu vai aukstu (tad ķīselis ir sarecējis kā želeja)ar pienu.Auzu pārslu ķīselis ir ļoti iecienīts Latgale.To sauc arī par skaistuma ķīseli.

Ābolu mērce

1 glāzei ābolu sulas pievieno cukuru un rumu,uzvāra,pievieno ābolu sula (1/2 glāzes) atšķaidītu kartupeļu cieti un vēlreiz uzvāra.

Sastāvdaļas:

 1 1/2 glāzes(375ml) ābolu sulas

1/2 glazes (125ml)ruma

2 ēdamkarotes cukura

2 tējkarotes kartupeļu cietes