Plānās pankūkas ar maltās gaļas pildījumu

Sastāvdaļas:
Pildījums:
Liellopu gaļa 700 g
Speķis kūpināts 100 g
Sviests 50 g
Sāls 1/2 tējkarote
Pipari
Skābais krējums 4 ēdamkarotes
Sīpols 1 gab

Mīkla:
Olas 2 gab
Piens 700ml
Milti 300 g
Sāls 1/4 tējkarote
Cukurs 1 ēdamkarotes
Eļļa 1 ēdamkarotes

Pagatavošana: mīkla
Traukā liek, olas, cukuru, sāls, sakuļ viendabīgā konsistencē, pievieno nedaudz pienu un iekuļ miltus - no sākuma 1 glāzi, tad atlikušo, kuļot, līdz izveidojusies bieza mīkla, pamazām pievieno pienu, līdz izveidojas viendabīga, samērā šķidra pankūku mīkla bez kunkuļiem. Kad mīkla gatava, ļauj tai 5-10 minūtes atpūsties.

Pagatavošana: pildījums
Liellopa gaļu, speķi, sagriezt, samalt gaļas mašīnā, cept sakarsetā pannā ar eļlu, sīpolu sīki sagriezt un arī apcept eļlā atsevisķā pannā, pievienot 1/2 tejkaroti cukura. Kad gaļā zeltaina pievienot sīpolu, doto masu samalt gaļas mašīnā. Tad, gaļu atkal liek pannā, pasutina 3-5 minūtes pievinojot sviestu, garšvielas, krējumu.

Pannu ieziež ar eļļu un sakarsē. Ar kausiņu lej mīklu vienā pannas maliņā un, grozot un kustinot pannu, mīklu izlīdzina pa visu pannu. Kad pankūka no vienas puses apcepusies zeltaina, ar platu cepamo lāpstiņu to apgriež uz otru pusi.
Gaļas pildījumu vienādās daļās liek uz izceptām plānajām pankūkām. Tās saloka, stingri ietinot pildījumu. Gatavas pankūkas sakarsētā eļļā apgrozot cep zeltainas no abām pusēm.
Pankūkas kas paliek, var satīt pārtikas plēvē un salikt saldētavā, pirms cepšanas atkausēt 20 minūtes un cept, uz lēnas uguns sakarsētā eļlā.

Lai labi garšo!

TRAUKS PRODUKTU UZGLABĀŠANAI AR VĀKU

ĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI

PĀRTIKAS PRODUKTI

PLĀNĀS PANKŪKAS AR BIEZPIENA PILDĪJUMU

Sastāvdaļas:

Pildījums:
Biezpiens 500 g
Olas dzeltenums 1 gab
Sviests 50 g
Sāls 1/4 tējkarote
Kukurūzas ciete 1 tējkarote
Cūkurs 6 ēdamkarotes
Vaniļas cukurs 1 tējkarote
Mīkla:
Olas 2 gab
Piens 600ml
Milti 300 g
Sāls 1/4 tējkarote
Cukurs 1 ēdamkarotes
Eļļa 1 ēdamkarotes

Pagatavošana:

Traukā liek, olas, cukuru, sāls, sakuļ viendabīgā konsistencē, pievieno nedaudz pienu un iekuļ miltus - no sākuma 1 glāzi, tad atlikušo, kuļot, līdz izveidojusies bieza mīkla, pamazām pievieno pienu, līdz izveidojas viendabīga, samērā šķidra pankūku mīkla bez kunkuļiem. Kad mīkla gatava, ļauj tai 5 minūtes atpūsties.
Biezpienu izberž caur sietu, samaļ vai sablendē, sajauc ar olas dzeltenumu, cukuru, vanilīncukuru, pievieno cieti, sāli, sviestu.
Pannā lej eļļu un sakarsē. Ar kausiņu lej mīklu vienā pannas maliņā un, grozot un kustinot pannu, mīklu izlīdzina pa visu pannu. Kad pankūka no vienas puses apcepusies zeltaina, ar platu cepamo lāpstiņu to apgriež uz otru pusi.
Bizpiena pildījumu vienādās daļās liek uz izceptām plānajām pankūkām. Tās saloka, stingri ietinot pildījumu. Sakarsētā eļļā apgrozot cep zeltainas.

Lai labi garšo!

1) PANNA PANKŪKU UN OLU

2) KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI

3) PĀRTIKAS PRODUKTI

Biezpiena plāceņīši

Sastavdaļas:
Biezpiens 200 g
Olas 1 gab
Manna 1 ēdamkarote
Milti ap 100-150 g
Cukurs 2 ēdamkarotes
Sāls 1/4 tējkarotes
Soda 1/4 tējkarotes
Rozīnes ( pēc vēlēšanās)

Pagatavošana:
Ja biezpiens ir viendabīgs, to pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas samaļ vai izberž caur sietu. Biezpienu liek lielā bļodā, pievieno sāli, soda, olu, manna, cukuru, samaisa, tad pievieno miltus, samīca mīklu.
Mīklu sarullē, sadala porcijās (man sanāk 7- 8 gab biezpiena plāceņīši), plācenīšus apviļā pēc vajadzības miltos, liek cepties uz pannas sakarsētā eļļā. Cep no abām pusēm gatavus, tad uzliek vāku un (sutina-cep) vēl kādas 4-5 minūtes uz lēnas uguns.

Lai labi garšo!

1) Vīnogu kauliņu eļļa rafinēta 500ml

2) MILTI

3) KONDITOREJAS PALETES -LĀPSTIŅA/SKRĀPIS MĪKLAI

4) VĀKI STIKLA

5) SILIKONA PALIKTŅI

Pagatavošana:

Miltus, sodu, cukuru un sāls samaisa, tad pievieno kefīru, olu 1/2, mīkla jāmaisa. Uzkarsē pannu bez eļļas un ar karoti liek mīklu pannā. Kad uz pankūkas sāk parādīties burbuļi un pārsprāgt, pankūka ir gatava apgriešanai, tad vēl cep 1-2 min kad apakša zeltaina vis gatavs (no dotās porcijas sanāk 6-7 pankūciņas). Pasniedz ar ievārījumu, skābo krējumu. Lai labi garšo!

Sastāvdaļas:

150 ml kefīra

1/2 ola

1 ēd. k. cukura

1/4 tējk. sāls

100 g miltu

1/4 tējk. sodas

1 Ēdamkarote augu eļļa

Pankūkas pildītas ar gaisīgu biezpienu. Pankūku receptes, garšīgas pankūkas! 

Pildījums: biezpienu samaļ- saputo ar sakultu olu 1/2, cukuru, sāli, vanilīnu un sviestu. Biezpiena masu liek ledusskapī uz 20 minūtēm.

 Atlikušo olu samaisa ar 1 TK cukura, sāli 1/4 TK, ūdeni vai pienu, pakāpeniski pievieno miltus, izmaisa,  beigās pielej 2 EK eļļas. Mīklu atliek maliņa uz 10-15 minūtēm atpūsties. Pannu uzkarsē ietauko, lej mīklu, cep no vienas puses līdz zeltaini, no otras 2-3 sekundes pus gatavu.Uz pankūkas apceptās puses vienā malā liek pildījumu, pārloka tam pāri abas sānu malas un saloka, maliņas pārziež ar olas baltumu. Pildītās pankūkas liek sakarsētos taukos un cep, no abām pusēm zeltainus. Paldies par uzmanību! Labu apetīti! Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus patīk.

Sastāvdaļas:

milti 250 g

ola 1/2 (var arī veselu olu)

piens vai ūdens 300 ml

eļļa 2 EK

eļļa cepšanai

sāls 1/4 TK

pildījums:

sviests 2 EK

biezpiens 200 g

ola 1/2

cukurs 50 g

vanilīns (pēc garšas) 

šķipsniņa sāls

Kāpostu plācenīši. Video Receptes. Ātrajām vakariņām.

Kāpostus sagriež, liek katliņā, pārlej ar nedaudz šķidruma ( ūdeni), sautē gatavu. Kāpostus sablendē un nedaudz pievieno ūdeni(40-50 ml)atkarība cik sulīgi kāposti. Šim biezenim pievieno sāli, miltus, rīvmaizi, izmaisa. Ar samitrinātu karoti aukstā ūdeni liek plācenīšus cepties. Cep pannā sakarsētos taukos, no abām pusēm gatavus. Plācenīšus ja vēlas  uzliek uz papīra dvieļa (lai liekā eļļa notek). Pasniedz galdā ar krējumu.

Sastāvdaļas:

kāposti 200 g

ūdens 70 ml

rīvmaize 1 ĒK

milti 1 ĒK

sāls

eļļa cepšanai

Zaļo zirnīšu pankūciņas Receptes.Loti garšīgi!

Zirņus sablenderē,pievieno,sāli,olu,cukuru,miltus ar cepamo pulveri sajauktus,pēc vajadzības atšķaida ar  pienu un izmaisa.Zirnīšu pankūciņas cep pannā no abām pusēm līdz gatavs.Labu apetīti!Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

svaigus vai saldētus zaļie zirnīši 150 g

ola 1

sāls 1/4 TK

1/4 TK

cepamais pulveris 1/4 TK

cukurs 1/4 TK

milti 50 g

piens 25 ml

eļļa cepšanai

Pildījums plānajām pankūkām

Pildījums 1-.  Samaļ 150 g biezpiena,pievieno 2 ēdamkarotes cukura,vanilīnu vai sarīvētu citrona miziņu,1 olu,1 ēdamkaroti krējuma un samaisa.

Ar biezpienu pildītās pankūkas pasniedz pārlietas ar kausētu  sviestu.

Pildījums -2. Sarīvētu 259 g saldskābu ābolu,pievieno 2 ēdamkarotes cukura,kanēli un 1 ēdamkaroti kausēta sviesta.

Ar āboliem pildītas pankūkas pasniedz ar pūdercukuru.

Pildījums 3-. 200 g maltas vārītas liellopu gaļas apcep taukos kopā ar sasmalcinātu sīpolu,pievieno sāli,piparus,krējumu vai nedaudz buljona.

Ar maltu gaļu pildītas pankūkas pasniedz ar brūkleņu ievārījumu.

Auzu pārslu plācenīši

300 g auzu pārslu,3 olas,2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu zaļumu,100 g sviesta,3 glāzes ūdens,rīvmaize.

Aukstā ūdeni ieber auzu pārslas, pieliek 1 ēdamkaroti sviesta,nedaudz sāls,savāra biezputrā.Atdzesētai auzu pārslu biezputrai pieliek olas,pētersīļu zaļumus,sāli un samaisa.Ar ēdamkaroti atdala plācenīšus,apviļā rīvmaizē,cep sviestā no abām pusēm brūnus.Pasniedz ar krējuma mērci vai kausētu sviestu.

 Krējuma mērce

1 glāze(250 ml) buljona,1 ēdamkarote kviešu miltu,1 glāze skāba krējuma,sāls.

Miltus izkarsē pannā,maisot atšķaida ar karstu buljonu,uzvāra,pievieno sāli un krējumu,uzkarsē.