Kotletes ar olas pildījumu

CEPEŠTRAUKI, VEIDNES, FORMAS

PĀRTIKAS PRODUKTI

KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI

Sastāvdaļas:

Liellopa maltā gaļa 300 g

Sīpols 1/2 gab

Baltmaize 50 g 

Ūdens vai piens ap 100 ml

Sāls, pipari, garšvielas

Rīvamize panejumam 100 g

Eļļa

Pildījums:

Pētersiļi 2-3 ēdamkarotes

Sīpols 1/2 gab

Varīta ola 1 gab

Rīvmaize 30 g

Sāls, pipari

Pagatavošana:

Sīpolu sasmalcina un apcep eļļā. 

Gatavojam pildījumu:

Olu, pētersiļus sakapāt, pievienot 1/2 apceptu sīpolu, rīvmaizi 30g, sāli, piparus, masu samaisa, sadala 4 daļās.

Maizi samīca ar pienu, pievieno apceptu atlikušo sīpolu, malto gaļu, sāli, piparus pēc garšas, visu kārtīgi samaisīt.

Gaļas masu sadalīt 4 daļās, katru uzlikt uz pārtikas plēves, izveido plācenīti, tad vidū liek pildījumu, galus ar plēves palīdzību sapiež kopā (veidojot garenu kotleti), tad ,to apviļāt rīvmaizē.

Cep sakarsētā eļlā no abām pusēm, tad kotletes pārliek cepamā formā, un vēl cep  līdz gatavībai sakarsētā cepeškŗāsnī 180C* 20-25 minūtes (gatavību pārbauda ar kociņu, ja sula gaišagatavs , ja rozā paturi vēl 5-10 minūtes cpepeškrāsnī).

Mērce papildina ēdiena garšu.

Sastāvdaļas:

Piens 200 ml
Sviests 20 g
Milti 1 tējkarote ar kaudzi
Sinepes 1/2 tējkarotes
Sāls, pipari

Sviestam pievieno miltus un maisot karsē, līdz tie kļūst brūngani. 

Tad pielej pienu, izmaisa un uz mazas liesmas vāra aptuveni 8 minūtes, pievieno sāļi, piparus, sinepes, karsē 2-3 minūtes.

Lai labi garšo!

CEPEŠTRAUKI, VEIDNES, FORMAS

PĀRTIKAS PRODUKTI

KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI