Befstrogonovs
800 g liellopu gaļas,70 g tauku,1 sīpols,1/2 glāzes asās tomātu mērces,1 ēdamkarote kviešu miltu,nepilna glazē skāba krējuma,sāls,pipari,cukurs,lauru lapas,ūdens.
Liellopu gaļu (fileju)sagriež 1-2 cm biezās šķēlēs,izdauza,sagriež apmēram 1/2 cm platās un 4-5 cm garās sloksnītes.Nosusinātas gaļas sloksnītes liek uz pannas sakarsētos taukos un apcep brūnas,tad pārliek katliņā.Sasmalcinātu sīpolu sacep kopā ar miltiem,pievieno aso tomātu mērci,piparus,sāli,lauru lapas,nedaudz cukura,pēc vajadzības ūdeni,krējumu un uzvāra.Mērci pārlej befstrogonovam, uz lēnas uguns maisot vēlreiz uzvāra.Ja gaļa vel nav mīksta,jāvāra,līdz tā kļūst mīksta.
(Befstrogonovu nedrīkst ilgi vārīt mērcē.)
Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem un dārzeņu salātiem.
Sīpolu mērce ar tomātu biezeni
2 1/2 glāzes buljona (625 ml), 1 ēdamkarote kviešu miltu (20 g ), 2 ēdamkarotes sviesta, 1/2 burkāna, 1/4 pētersīļa saknes, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa, etiķis, cukurs, pipari, 1 lauru lapa, sāls.
Izkarsētā sviestā (1/2 ēdamkarotes) apcep miltus, maisot pamazām pielej buljonu un uzvāra. Pievieno sviestā apceptu, sasmalcinātu burkānu, pētersīļa sakni un tomātu biezeni, pieliek sāli, piparus un lauru lapu vāra 15 minūtes. Sīpolus sasmalcina, sviestā apcep, pievieno mērcei un vāra vēl 15 minūtes. Kad dārzeņi mīksti, mērci izkāš, dārzeņus izberž caur sietu, pievieno etiķi, sāli un atlikušo sviestu.
Pasniedz pie vārītas un maltas gaļas ēdieniem.
Saceptas nieres
40 g vārītu liellopu neiru,20 g šampinjonu,10 g šķiņķa,20 g sīpolu,10 g kausēta sviesta,30 g asās tomātu mērces, 15 g siera,sāls,pipari,zaļumi.
Sasmalcinātus sīpolus sviestā apcep,pieliek salmiņos sagrieztas sēnes,sacep mīkstas.Šķiņķi un nieres sagriež salmiņos.Visus produktus samaisa,pieliek aso tomātu mērci,sāli,piparus.Liek ugunsizturīgā trauciņā,pārkaisa ar sarīvētu sieru,cepeškrāsnī sacep.Pasniedzot galdā,pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Cūkas gaļas kotletes
500 g cūkas gaļas,1 šķēle baltmaizes,2 sīpoli,1 ola,1 ēdamkarote asās tomātu mērces,1 ēdamkarote sviesta, 1/4 glāzes rīsu,sāls,rīvmaize,tauki.
Treknu cūkas gaļu samaļ divas reizes,otro reizi maļ kopā ar piena izmērcētu baltmaizi un sviestā sakarsētiem ,sasmalcinātiem sīpoliem.Maltai gaļai pievieno olu,aso tomātu mērci,sāli, un un pacietus vārītus rīsus.Masu pamatīgi samīca,izveido apaļas kotletes,apviļā rīvmaizē,taukos apcep brūnas,pēc tam saliek zemā katliņa,pielej 1/2 glāzes buljona vai ūdens,krējumu un aso tomātu mērci,aizvāko,karsē 15 minūtes.Kotletes pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un skābētiem kāpostiem.
Desas pastēte
200 g Doktordesas vai Iecienītās desas,150 g Čederas siera,4 vārītu olu dzeltenumi,100 g sviesta,1 ēdamkarote asās tomātu mērces,pipari,sāls,cukurs,sinepes.
Desu un sieru samaļ,olas sarīvē un pievieno saputotam sviestam.Putojot pievieno piparus,sāli,cukuru,aso mērci un sinepes.
Pikantā tomātu mērce. Tomātu biezenim jābūt skāba krējuma biezumā. Pievieno visas garšvielas, izmaisa. Jābūt ļoti asai, pikantai mērcei. Var ilgi uzglabāt mazos noslēgtos traukos. Tomātu mērce aizstāj sinepes.
Sastāvdaļas: 1 glāze tomātu biezeņa sāls cukurs sinepes etiķis maltie pipari pēc vajadzības.
Svaigas vai sālītas sēnes sagriez.Sīki sagrieztu sīpolu apcep eļļa,pievieno sēnes,tomātu biezeni,pieliek garšvielas un sautē,līdz sēnes mīkstas.Ja vēlas,var pielikt 1 ēdamkaroti krējuma.Galda pasniedz pie teļa gaļas,vārītas liellopu nu vistas gaļas filejas.Labu apetīti!
Sastāvdaļas: Sēnes 300g Tomātu biezeņa 100g Sīpoli 2 Ķiploks 1 daiviņa Ella pēc vajadzības Sāls Bazilika pulveris Sausais vīns
Sīpolus sagriez,apcept augu eļļa (1/2 no dotās normas).Tomātiem pārlej verdošu ūdeni uz 2-3 minūtēm. Tad iegriež krustiņu, noņem ādiņu, un sagriež liek pie sīpoliem cep 5-10 minūtes.Kabačus nomizo,izņem sēklas un sagriež nelielos gabalos cep palikuša augu eļļa.Tad tos liek klāt tomātu, sīpolu masai un samaisa,pievieno lauru lapu,sautē līdz gatavībai.Ik pa laikam maisa.Gatavo masu sīki sakāpa ar nazi vai sasmalcina ar blenderi pievieno cukuru, sāli,citrona sulu.Kabaču ikrus pasniedz atdzesētu trauciņos.Lai labi garšo! Laipni lūgti manā mājas lapā, droši rakstiet!
Sastāvdaļas;
Kabaču 500g
Tomātu 150g
Sīpols 100g
Sāls 1/2 tējkarote
Cukurs 1/2 tējkarote
Citrons 1/4
Augu eļļa 50 ml
Tomātus nomazgā, pārgriez uz pusēm,liek katla.Vāra uz nelielas uguns(20-30 min) līdz masa paliek viendabīga,ik pa laikam apmaisa.Masu izberž caur sietu,lej atkal katla un vāra uz nelielas uguns,ik pa laikam apmaisa,līdz masa sabiezē.Gatavai mērcei liek klāt sāli un (1 kl tomāti-1/2 ēdamkarotes sāls),atdzesēt. Mērci pārliek sterilās stikla burkās un lej nelielu kārtu augu eļļu vai tauku aizvāko ar pergamenta papīru un aizsien ar striķi.No (11 tomātiem) sanāca 150 ml mērces.Lai labi garšo!
Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...
Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...
Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...
Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...
Gaisīgs dzērveņu uzputenis (no dzērveņu 100% sulas) Sastāvdaļas:Ūdens 500 mlCukurs 180 grManna 65 grDzērveņu 100% sula 100 mlVaniļas cukurs 1/2 tējkarotes (ja garšo) Pagatavošana:Katliņā u...
Vārītas gaļas steiks ar sīpoliem Sastāvdaļas:Liellopu mīkstums 350 gSīpols 1-2 gab Eļla Pagatavošana:Gaļu attīra no cīpslām un daļēji no taukiem, gaļu ieliek pārtikas plevē un saklapē ar ga...
Pildītas kotletes Sastāvdaļas:Liellopa maltā gaļa 300 gSīpols 1/2 gabBaltmaize 50 g (ūdens vai piens ap 100 ml)Sāls, pipariRīvamize panejumam 100 gEļļa Pildījums:Pētersiļi 2-3 ēdamkarotesS...
Cūkgaļas šašliks Sastāvdaļas:Cūkas kakla karbonāde – 1,6 kgSīpoli – 3-4 gabSāls – 1,5-2 tējkarotesMaltie melnie pipari – 1/4 tējkarotesEtiķis 6%– 2 ēdamkarotesMajonēze 3-4 ēdamkarotesTomātu...
Apaļās biezpiena maizītes Sastāvdaļas:Mīkla:Milti 500 gKrējums 250 gOlas 2 gabCukurs 1 ēdamkaroteSāls 1/2 tējkaroteSviests 2 ēdamkarotesPildījums:Biezpiens 500 g Cukurs 100 gOla 1 gabSāls 1...
Krāsnī ceptas kotletes ar mērci Sastāvdaļas:Gaļa 350 gBaltmaize 60 gSiers 30-50 gPiens 150-170 mlMilti 10 gSviests 40-60 gSāls, pipari Pagatavošana: Katliņā liek sviestu, miltus, tos neda...
Cepumi no trim sastāvdaļām Sastāvdaļas:Sviests 180 gPūdercukurs 100 gMilti 250 -270 g (atkarīgs no miltiem)Sāls (uz naža gala)Vaniļas cukurs 1/2 tējkarotes Pagatavošana:Traukā liek mīkstu ...
Sautēta liellopa gaļa podiņā Sastāvdaļas:Liellopa gaļa 400 gSīpols 1 Buljons 100 mlTomātu pasta 1 tējkarotSkābais krējums 1 ēdamkarote Milti 1 ēdamkaroteSāls, pipari, sojas mērcePetersiļi, ...
Biezpiena sacepums ar rozīnēm Sastāvdaļas:Biezpiens 500 gOla 1 gabSviests 50 gCukurs 75 gManna 50 gRozīnes 100 gSāls 1/4 tējkaroteVaniļas cukurs 1/2 tējkaroteRīvmaize 3 tējkarotes, sviests ...
Gaļas bumbiņas tomātu mērcē Sastāvdaļas:400-500 g maltās gaļas ( jaunlopa gaļa vai liellopa gaļa)60 g ēdamkarotes tomātu pasta100 g maize100 g lociņi zaļie 250 ml buljons1 daiviņa ķiploka1 ...
Mājās cepta maize bez mīcīšanas 1 variants Sastāvdaļas:milti 500 g sausais raugs 9 gsāls 8 gcukurs 9 gsilts ūdens 350 ml Pagatavošana: Bļodā izsijā miltus, pievieno raugu, cukuru, sāls, l...
Cūkgaļas cepetis Sastāvdaļas:cūkgaļas karbonāde 1.2 kggatšvielu maisījums ( mocarellas sieram,tomātiem)sāls Pagatavošana: Cepeša galabu ierīvē ar garšvielu maisījumu un sāli. Gaļu liek ma...
Ātrie vai slinkie pelmeņi 4-porcijas. KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIPĀRTIKAS PRODUKTISastāvdaļas: milti 350 gūdens 150 mlola 1 gabsāls 1/2 ...
Veģetārais borščs biešu zupa Koncentrēta tomātu pasta 850mlGaršvielas un maisījumiĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Sastāvdaļas:Kartupeļi 8-10 gabKonservētas pupiņas 1 gabBietes 2 gabKā...
Tradicionālie vācu kartupeļu salāti PĀRTIKAS PRODUKTIKATLINAŽISastāvdaļas: 900 g kartupeļi vārīti 6-8 marinēti gurķi (maziņi)2 olas vāritas2 tējkarote svaigas dilles3-5 ēdamkarotes majonēz...
Svaigu kāpostu salāti ar eļļuSalāti, kas garšo visiem. Saldējot žāvēti maurloki 25gPĀRTIKAS PRODUKTIMizojamais nazisVIRTUVES DĒĻI Sastāvdaļas: 1 kāpostu galviņa1 burkāns1 TK sīpolu loku v...
Klātienē 114 viesi un nav reģistrētu lietotāju
Skaistuma e-žurnāls.
Viss par skaistumkopšanu
Trauki, glāzes, krūzes, tases, apakštases, saldumu trauki, piederumi. Jaunākās kolekcijas, moderns dizains, plašs sortiments.
Visu atradīsiet interneta veikalā.