Vistas zupa ar brokoļiem
Sastāvdaļas:
4-6 porcijas
225 g brokoļu
50 g sviesta
1 sakapāts sipols
225 g basmati risu
225 g planas sloksnitės sagrieztas vistas filejas
300 ml piena
25 g kviešu miltu
500 ml vistas buljona
Sāls un pipari
50 g kukurūzas graudiņu
Pagatavošana:
1 Brokoļus sadala rozetes un våra verdoša sālsūdeni 3 minutes. Notecina, tad ieber aukstā ūdeni un noliek mala.
2 Katlā uz mērenas uguns izkausé sviestu, pievieno sīpolus, risus un vistas gabaliņus un, bieži apmaisot, karsē 5 minūtes.
3 Pannu noņem no uguns un iemaisa miltus. Liek atpa uz uguns un, nepārtraukti maisot, karsē 2 minūtes lemaisa pienu un buljonu. Nepārtraukti maisot, uzva tad samazina karstumu un uz lēnas uguns sauté 10 minūtes.
4 Brokoļus notecina un pievieno zupal kopā ar kukuru graudiņiem, sāli un pipariem. Vāra vēl 5 minūtes, lida kļūst miksti. Pasniedz karstu.