Korejas burkānu salāti fotoreceptes
Pagatavojiet korejiešu burkānus, izmantojot šo recepti, un jūs nekad vairs nevēlēsities ēst veikalā nopērkamos.
Sastāvdaļas:
500-600 g burkānu
50 ml augu eļļas
1-2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote sāls
1 ēdamkarote cukura
25 ml galda etiķa (9%)
1/2 tējkarote malta asā paprika
1/2 tējkarote malti melnie pipari
1/2 tējkarote smalki saberzta koriandra
Fotorecepte kā soli pa solim pagatavot: Korejas burkānu salātus
Burkānus nomazgā, nomizo. Visērtāk to izdarīt ar dārzeņu mizotāju.
Korejiešu burkāniem nepieciešamas plānas, nūdelēm līdzīgas strēmelītes. To nevar sarīvēt uz parastās rīves. Tāpēc izmantojiet īpašu rīvi.
Burkānu rīvē dziļā bļodā, lai tos būtu viegli sajaukt.
Tad pievieno garšvielas un etiķi. Var izmantot arī gatavu garšvielu maisījumu korejiešu burkāniem (nopērkams veikalos) un pievienot garšvielas pēc savas gaumes.
Visu samaisa ar rokām un atstāj uz 10-15 minūtēm.
Kamēr burkāni ievelkās, nomizo un izspiež ķiplokus, (bet nemaisi ).
Pannā uzsildi augu eļļu. Pārlej to ķiplokiem. Visu kārtīgi samaisa, izmantojot koka vai silikona lāpstiņu vai tikai divas dakšiņas.
Korejas burkāni ir gandrīz gatavi.
Salātus saliek hermetiskā trauciņā novieto ledusskapī uz 1-6 stundām vai vēl labāk uz nakti.
(kaut gan var ēst jau pēc 1 stundas, salāti gatavi jau uzreiz.)
Korejiešu burkānus var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.
Trauki kuri tika izmantoti:
Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumu
