Корень петрушки мелко нарезать и пассеровать вместе с шинкованным репчатым луком. Мясо индейки нарезать кусками и пропустить через мясорубку с пассерованным луком и размоченным в воде хлебом.Добавляем карри. Из полученной массы сформировать котлеты и обваляв в сухарях жарить в масле.
Готовим соус. В сотейнике нагреваем масло, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Постепенно добавляем горячий бульон при этом постоянно помешивая. Даем провариться 10 минут.По готовности добавляем соевый соус
Индейка 500 г
Корень петрушки 30 г
Лук репчатый 40 г
Хлеб 70 г
Карри 1\2 ч.л
Соевый соус 20 мл
Бульон 230 мл
Мука 1 ч.л.
Время приготовления 30 минут
10 шт.
Стейк морской форели в апельсиново-горчичном маринаде
Для маринада соединить горчицу с соком апельсина, нашинкованным луком, солью и перцем. Стейки смазать маринадом и убрать в холодильник на 10-15 минут. Маринованную форель жарить на разогретом гриле.
Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
Пошаговый рецепт:
Зачищенную, промытую печень нарезать на широкие ломтики толщиной с палец
Слегка отбить тупой стороной ножа, не нарушая формы куска
Куски посолить, поперчить
обвалять в сухарях
Зажарить шницель на масле
подать с картофельным пюре
Сверху посыпать шинкованным жареным луком.
Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить. Сформировать бифштексы и поставить на несколько минут в морозильную камеру. Овощи и грибы нарезать посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. На нагретый до 220* гриль уложить бифштексы, закрыть и жарить 5 минут. Затем гриль открыть, разложить горизонтально. На одну из поверхностей уложить овощи и грибы а на другой приготовить яичницу-глазунью. По готовности на тарелке уложить бифштекс, овощи и накрыть бифштекс яичницей.
Пошаговый рецепт:
Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить
Сформировать бифштексы и поставить на несколько минут в морозильную камеру
Овощи и грибы нарезать посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом
На нагретый до 220* гриль уложить бифштексы, закрыть и жарить 5 минут
Затем гриль открыть, разложить горизонтально. На одну из поверхностей уложить овощи и грибы
а на другой приготовить яичницу-глазунью
По готовности на тарелке уложить бифштекс, овощи и накрыть бифштекс яичницей
Говяжий фарш 300 г.
Лук репчатый 1/2 шт.
Яйцо 2 шт.
Соль
Перец
Приготовлено на электро гриле GF-220 ROSSO
Приобрести электро гриль : http://www.gfgril.ru/item37
Срежьте у грибов твердые ножки и очистите от кожицы. Нашинкуйте грибы. Разогрейте в большом сотейнике на среднем огне сливочное масло. Обжарьте куриные бедрышки до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук порей и пассеруйте пока лук не станет мягким. Влейте вино и куриный бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут. Выложите курицу в отдельную посуду. Положите в сотейник грибы и пассеруйте 3-5 минут. Положите сметану и тушите на слабом огне одну минуту. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Полейте курицу соусом и подавайте к столу.
Куриный бедрышки 2 шт.
Грибы 180 г.
Сливочное масло 20 г.
Лук порей 100 г.
Вино 20 мл.
Куриный бульон 50 мл.
Сметана 2 ст.л.
Мускатный орех 1/6 ч.л.
Красный перец 1/6 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
2-ве порции. Время приготовления 30 минут.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон. После этого мясо положить на сильно разогретую сковороду с маслом и жарить до полной готовности (10- 12 минут). На гарнир подать жареный картофель и вареные, заправленные маслом, зеленый горошек, кукурузу и морковь, нарезанную дольками. Полить ромштекс маслом.
Постный стол:
Капусту очистить, промыть, нашинковать и тушить, пока она не станет мягкой. Тушеную капусту пропустить через мясорубку, посолить, смешать с мукой и сухарями, добавить специи и класть ложкой на раскаленную, смазанную маслом сковороду, придавая форму оладьев.400 г капусты, мука, 2 ч. л. сухарей, растительное масло, соль, специи.
Рецепт от сайта: http://www.pravoslavie.ru/put/1830.htm
В видео рецепте:
Капуста 200 г.
Вода 50 мл.
Сухари 1 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Соль
Масло для жарки
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Кролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, добавив 2-3 ст. ложки масла, и со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить кастрюлю в духовой шкаф или в печь и жарить кролика до полной готовности, через каждые 10-15 минут поливая соком и переворачивая с одной стороны на другую. Жарение продолжать 30-40 минут. Когда кролик будет готов, его надо разрубить на порции, уложить на блюдо, а в кастрюлю подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученный сок процедить и полить им кролика. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу.
P.S. В духовке запекалось 30 минут.
Сейчас 268 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте