Показать содержимое по тегу: ужин

Картофель запеченный с зеленью

Картофель очистить и разрезать на половинки. Сделать небольшие надрезы. В форме для запекания смешать соевый соус, растительное масло, укроп, розмарин, красную паприку, эстрагон и растертый чеснок. Поместить в смесь картофель, перемешать и поставить в духовку для запекания. Запекать 45-50 минут при температуре 200*С.

Картофель 5 шт.
Соевый соус 25 мл.
Растительное масло 25 мл.
Укроп 1 ч.л.
Розмарин 1/4 ч.л.
Паприка молотая 1/4 ч.л.
Эстрагон 1/4 ч.л.
Чеснок 2 зуб.

Время приготовления 60 минут. 2-ве порции.

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Яблочная аджика по-латвийски

Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Залить водои и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.
Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить к яблочному пбре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.

Пошаговый рецепт:

яблочная аджика 001Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать.

 

 

 

 

яблочная аджика 003Залить водои и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.

 

 

 

 

яблочная аджика 005Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку.

 

 

 

 

яблочная аджика 006Добавить к яблочному пбре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.

 

 

 

 

Неочищенные яблоки 700 г.


Чеснок 70 г.

Корень сельдерея 135 г.

Сахар 30 г.

Соль 20 г.

Молатая паприка 4 г.

Чили молотый 2 г.

Петрушка
Опубликовано в Салаты видео рецепты

 

Цветная капуста "Полонез"

В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец и смешиваем с нарезанными кусочками хлеба. Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут. Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем водои, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут. Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом. Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.

 

цветная капуста полонез 003В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец

 

 

 

 

цветная капуста полонез 004смешиваем с нарезанными кусочками хлеба.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 005Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 006Цветную капусту разбираем на соцветия,

 

 

 

 

цветная капуста полонез 007заливаем водой, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 010Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом.

 

 

 

 

цветная капуста полонез 011Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.

 

 

 

 

 

Капуста 500 г.


Хлеб белый 80 г.

Яйцо 1 шт.

Масло сливочное 40 г.

Лимонная кислота 1/4 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

Петрушка 1 ст.л.


3-ри порции. Время приготовления 20 минут.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Постные чебуреки


В холодной воде развести соль по вкусу,просеянную муку и замесить тесто.Тесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным.Готовим начинку: мелко нарезанный лук обжарить в масле, грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле, смешать с луком, посолить и поперчить. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.

 

Пошаговый рецепт:

04-02-2014 181100 копияВ холодной воде развести соль по вкусу,

 

 

 

 

 

04-02-2014 181159 копияпросеянную муку и замесить тесто.

 

 

 

 

 

04-02-2014 181658 копияТесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным.

 

 

 

 

 

04-02-2014 182255 копиямелко нарезанный лук обжарить в масле,

 

 

 

 

 

04-02-2014 184433 копиягрибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле,

 

 

 

 

 

04-02-2014 185121 копиясмешать с луком, посолить и поперчить.

 

 

 

 

 

04-02-2014 190154 копияРаскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть,

 

 

 

 

04-02-2014 190221 копияхорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.

 

 

 

 

Мука 450 г.

Вода 250 мл.

Соль 1/2 ч.л.

Грибы 400 г.

Лук 1/2 шт.

Масло для жарки

Время приготовления 60 минут. 10 шт.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Копытка белорусская


Натереть сырой картофель, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать. Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу. Перед подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.

 

Пошаговый рецепт:

03-28-2014 104017 копияНатереть сырой картофель,

 

 

 

 

 

03-28-2014 104805 копиядобавить соль, муку, соду и хорошо перемешать.

 

 

 

 

 

03-28-2014 105438 копияИз полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу.

 

 

 

 

03-28-2014 113001 копияПеред подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.

 

 

 

 

Картофель 500 г.


Грибы сушеные 6 г.

Лук 1/2 шт.

Мука 50 г.

Сода 1 г.

Масло растительное

 

Запекалось 25 минут при температуре 190*С
Время приготовления 40 минут. 2-ве порции.
Великий Пост.

Приготовлено по рецепту сайта: http://www.pravoslavie.ru/put/1853.htm

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Пирожки картофельные с капустой


Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сформовать лепешки, выложить на них начинку, края защипать. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле.
Начинка : Жареная капуста
Тонко нашинковать капусту, положить в глубокую сковороду с горячим растительным маслом, залить водой, чтобы капуста была только покрыта ею. Подсолить и тушить под крышкой 15 мин. Открыть крышку, дать испариться лишней жидкости и на большом огне довести до золотистого цвета.В готовую капусту положить измельченный чеснок.

 

Картошка 700 г.

Капуста 400 г.

Мука 50 г.

Отвар картофеля 80 мл.

Чеснок 1 зуб.

Масло для жарки

Соль

Время приготовления 40 минут. 10 шт.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей. Великий пост.

Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши. Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой едой в борщ или суп.

Мука 250 г.


Вода 125 мл.

Масло 1 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Грибы 200 г.

Гречневая крупа 60 г.

Лук 1/2 шт.

Соевый соус 1 ст.л.

 

Время приготовления 40 минут. 17 шт.

Постный стол

Источник рецепта http://www.pravoslavie.ru/put/1856.htm

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

Блинчики из картофеля с шампиньонами


Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать. Сырой картофель натереть на терке. Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.

 

Пошаговый рецепт:

New file(7)Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать.

 

 

 

 

 

New file(6)Сырой картофель натереть на терке.

 

 

 

 

 

New file(11)Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.

 

 

 

 

 

Шампиньоны 200 г.


Картофель 700 г.

Сухари 2 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Масло для жарки

 

Время приготовления 25 минут. 15 шт.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты

 

Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":


ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА

Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса.

 

Пошаговый рецепт:

New file(11)Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.

 

 

 

 

 

New file(13)Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой.

 

 

 

 

 

New file(16)Полученную массу взбить, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. 

 

 

 

 

В видео рецепте:


Хлеб 75 г.

Чеснок 1 зуб.

Грецкие орехи 8 шт.

Масло растительное 15 мл.

Лимонный сок 1 ч.л.

 

Время приготовления 10 минут. 4 порции.

 

 

Опубликовано в Салаты видео рецепты
Страница 1 из 60