Sēnes un sīpolus sīki sagriezt,vārītus burkānus,bietes,un kartupeļus,un ari gurķus sagriezt kubiciņos.Dārzeņus samaisa ar augu eļļu, etiķi vai citrona sulu,un garšvielām.Dekorē ar zaļumiem.Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;
Sēnes 100g
Zaļie lociņi 1 ēdamkarote
Burkāni 100g
Bietes 200g
Kartupeli 300g
Salīti gurķi 80g
Etiķis 6% 1 tējkarote
Cukurs 1 tējkarote
Sinepes 1 tējkarote
Sāls 1/2 tējkarotes
Augu eļļa 35-50 ml
Tomātus nomazgā, pārgriez uz pusēm,liek katla.Vāra uz nelielas uguns(20-30 min) līdz masa paliek viendabīga,ik pa laikam apmaisa.Masu izberž caur sietu,lej atkal katla un vāra uz nelielas uguns,ik pa laikam apmaisa,līdz masa sabiezē.Gatavai mērcei liek klāt sāli un (1 kl tomāti-1/2 ēdamkarotes sāls),atdzesēt. Mērci pārliek sterilās stikla burkās un lej nelielu kārtu augu eļļu vai tauku aizvāko ar pergamenta papīru un aizsien ar striķi.No (11 tomātiem) sanāca 150 ml mērces.Lai labi garšo!
Katliņa liek olas dzeltenumu,cukuru,miltus visu samaisa, atšķaida ar siltu pienu un vāra .Katlu liek uz neliela uguns visu laiku Intensīvi maisa,līdz sabiezē,pievieno vaniļas cukuru (ja mērcē izveidojas kunkuļi izkāš caur smalku sietiņu). Vaniļas mērci atdzesē. Uz šķīvja liek(pankūkas, krēmu un vel ko sirds velas) un pāri pārlej vaniļas mērci. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.
Sastāvdaļas;
Olas dzeltenums 1
Piens 150 ml
Cukurs 60g
Vaniļas cukurs 1 tējkarote
Milti 1/2 tējkarotes
Olas dzeltenumus atdala no baltumiem.Olas dzeltenumam pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Puto,līdz masa kļuvusi krēmīga un gaiša,bet masas apjoms dubultojies.Olas baltumu saputo stingrās putās.Katliņā lej pienu un uzvāra,kad piens sāk vārīties, ber klāt mannas putraimus un, nepārtraukti maisot,vāra vidēji biezu mannā putru.Putrai pievieno saputoto olas dzeltenuma masu un putru saputo (katliņu turpinām turēt uz lēnas uguns).Nepārtraukti maisot,katliņa saturam pievieno olbaltuma putas,apmēram pusminūti,turpinot kult,katliņu karsē.Jāuzmanās,lai nepiedeg buberts.Gatavo bubertu atdzesē. Atdzesētu bubertu pārlej ar atdzesētu dzērveņu mērci.
Gatavojam mērci;
Dzērveņu sulai(kas nedaudz atšķaidīta ar ūdeni) pievieno cukuru pēc garšas uzvara un maisot pievieno kartupeļu cieti kas atšķaidīta ar nelielu ūdens daudzumu,un vēlreiz uzvāra līdz sabiezē.
Sastāvdaļas;
Manna 60g
Piens mandeļu vai govs 300ml
Cukurs 30g
Vanilīna cukurs 1 tējkarote
Olas 2
Mērce;
Dzērveņu sula 100ml
Cukurs 20g
Kartupeļu cietes 8g
Rīsus ieberam katliņā.Liekam vārīties 20-25 minūtes,pievienojam nedaudz sāli.Vāram uz nelielas uguns. Izvārām rīsus kārtīgi mīkstus.Lai risi nepiedeg,katliņu liek karsta ūdens pelde un tvaicē. Kamēr risi gatavojas ,laiks pagatavot vaniļas mērci.Katliņa liek olas dzeltenumu,cukuru,miltus visu samaisa, atšķaida ar siltu pienu un vāra .Katlu liek uz neliela uguns visu laiku Intensīvi maisa, līdz sabiezē,pievieno vaniļas cukuru (ja mērcē izveidojas kunkuļi izkāš caur smalku sietiņu). Vaniļas mērci atdzesē .Gataviem rīsiem pievieno 1/2 olas ,cukuru samaisa,atdzesē.No rīsu masas veido bumbiņas, apviļā rīvmaizē,cep eļļā.Uz šķīvja liek kroketes un pāri pārlej vaniļas mērci. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.
Sastāvdaļas
Kroketem
Rīsi 100g
Ūdens 250ml
Cukurs 1 ēdamkarote
Sāls 1/4 tējkarotes
Rīvmaize 50g
Ola 1/2
Vaniļas mērce
Olas dzeltenums 1
Cukurs 50g
Piens 150ml
Vaniļas cukurs 1 tējkarote
Milti 1 tējkarote
Tomātus sagriež plānās ripiņās,saliek uz šķīvja. Olīveļļu,brūno cukuru,vīna etiķis,dižonas sinepes un sali visu samaisa. Mērci pārlej pāri sagatavotajiem tomātiem, pievieno olīvas un lociņus.Tādi tomāti ar izteiktu sinepju garšu labi derēs pie gaļas,zivs ēdieniem.Lai jums labi garšo!
Sastāvdaļas:
Tomāts 1
Olīvas
Lociņi
Olīveļļa 2 ēdamkarotes
Dižonas sinepes 1 tējkarote
Brūnais cukurs1/2 tējkarotes
Vīna etiķis1/2 tējkarotes
Mārrutku saknes pamērcē aukstā ūdenī un notīra. Mārrutku saknes sarīvē uz rīvītes vai maļ gaļas maļamā mašīnā. Kad mārrutku masa iegūta, tai pievieno etiķi ta lai tas pārsedz mārrutkus tad cukuru un sāli pēc garšas.
Mārrutkus izmanto kā garšvielu pie aukstiem un vārītiem zivju ēdieniem, pie aukstiem cūkgaļas un liellopu gaļas, putnu gaļas ēdieniem.
Mārrutki
Etiķis
Sāls
Cukurs
Olu dzeltenumiem pievieno sāli, sinepes un saputo.Nepārtraukti maisot, pa vienai tējkarotei pievieno eļļu.Puto līdz majonēze ir sabiezējusi.Kad izveidojusies pilnīgi viendabīga masa, pieliek ābolu vai vīnogu etiķi. Majonēzi var padarīt saldāku ja pievieno nedaudz cukuru. Ja vēlies majonēzi padarīt nedaudz šķidrāku, pašās beigās var pievienot nedaudz ūdens.Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;
Olu dzeltenumi 1
Sinepes 1/2tējkarotes
Vīnogu etiķis 25ml (1ēdamkarotē)
Eļļa olīvu vai rapšu 125 ml
Cukurs 1/4 tējkarotes
Sāls 1/4tējkarotes
Salāti grieķu gaumē recepte.
Sastāvdaļas: 1 silķe,1 sīpols, 1 tomāts, 1 saldo piparu pāksts, 1 galviņa salātu, 1/2 glāzes augu eļļas mērces, zaļumi.
Gatavošana: Nomērcētu siļķi notīra, atdala fileju un sagriež slīpos gabaliņos. Sīpolu sagriež daiviņās. Saldo piparu pākstij iznēm sēklotni un plaucē verdosā ūdenī, pēc tam sagriež gredzenos vai stienīšos. Salātu galviņu noskalo tekošā ūdenī un nosusina uz sieta vai drānas, škīvja vidū liek salātu galviņu un apkārt tai sakārto: siļķes fileju, sīpolu ripiņas, tomātu daiviņas un saldos piparus. Visus salātus aprasina ar augu eļļas mērci un vēl papildus rotā ar zaļumiem: sīpolu lokiem un pētersīļu lapām.
Klātienē 655 viesi un nav reģistrētu lietotāju