Mandeļu cepumi

4 olu baltumi, cukurs 125 g, mandeles 125 g.

Olu baltumus ar cukuru saputo, pievieno sasmalcinātas mandeles, samaisa.
Masu liek konditorejas maisiņā un uz plāts izspiež mazus, apaļus cepumus un cep mazā siltumā 120-150 grādiem.Līdz cepumi sausi.

Putukrējums ar riekstiem

Saldais krējums (35%) 100 g, cukurs 15 g, rieksti (kodoli) 25 g, garšvielas.

Krējumu ar cukuru, vaniļu vai citrona miziņu saputo, pievieno apgrauzdētus, sasmalcinātus riekstus. Liek traukā, grezno ar riekstiem.
Riekstu vietā var ņemt mandeles.

Mandeļu cepumi Receptes. Vienkārši, ātri, garšīgi!

Mandeles ieber verdošā ūdenī, pēc 3 - 5 minūtēm mandeles no ūdens izņem, noņem miziņu. Riekstus  sakarsētā cepeškrāsnī  apgrauzdē 120°C   10 -15 minūtes un samaļ. Katliņā liek  pa dalām  riekstus, olu baltumus, cukuru izmaisa, tad pievieno atlikušu produktu un izmaisa. Katliņu ar mīklu liek uz lēnas uguns, uzsilda, noņem no uguns atdzesē. Atdzisušai masai pievieno izsijātus miltus, izmaisa. Ar konditorejas maisiņu vai karoti liek mīklu, uz plāts kurā ieklāts cepamais papīrs. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 140°C   20-25 minūtes. Gatavus cepumus atdzesē . Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas: 

mandeļu 100 g

cukurs 175 g

olu baltumi 3

milti 50 g

Biezpiena-mandeļu cepumi bez miltiem. Recepte.Ļoti vienkārši un garšīgi.

Mandeles ieber verdošā ūdenī, pēc 3 - 5 minūtēm mandeles no ūdens izņem, noņem miziņu, noskalo.Riekstus samaļ, pievieno olu dzeltenumus, biezpienu, sviestu, ,vaniļas cukuru un cukuru vai cukura aizvietotāju,izmaisa. Mīklu liek konditorejas maisiņā vai ar karoti  uz plāts kurā ieklāts cepamais papīrs.Cep sakarsētā cepeškrāsnī  170-180*С  10 - 12 minūtes.Labu apetīti!Paldies par uzmanību!

 Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk.

Sastāvdaļas:

biezpiens 100 g

mandeļu  100 g

olu dzeltenumi 2

sviests 5 g

vaniļas cukurs 1/2 TK

cukurs 30 g

Blamanže Mandeļu želeja. Recepte. Deserts. Ļoti garšīgi!

Mandeles ieber verdošā ūdenī, pēc 8 - 10 minūtēm mandeles no ūdens izņem, noņem miziņu, noskalo.  Riekstus sablendē ar  aukstu ūdeni, izkāš caurs  smalku sietiņu vai divkārt salocītu marli. Pienu uzkarsē, pievieno cukuru un uzbriedinātu želatīnu, ( želatīns 12 g  auksts ūdens 50 ml, uzbriedina 10 minūtes), izmaisa līdz izkust. Pienu  atkal izkāš caur sietu, nedaudz atdzesē. Formiņā lej  plānā kārtā ogu ievārījumu vai želeju, sasaldē saldētavā ( 5-8 minūtes ), formiņā  uzmanīgi lej pienu,  ledusskapī sarecina (3-4 stundas). Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

mandeļu 50 g

ūdens 400 ml

cukurs 90 g

želatīns 12 g

Ļoti Garšīgi Milānas cepumi

Olu dzeltenumus un baltumus saputo ar cukuru.Mandeles sasmalcina.(kā var viegli noņemt brūno miziņu riekstiem - tos liek katliņā pārlej verdošu ūdeni  patur 2-3 minūtes un tad zem aukstā ūdens noskalo).Olu masai pievieno mandeles,kardamonu ,krustnagliņas un izsijātus miltus un samaisa.Mīklu liek ledusskapī 30 minūtēm.Mīklu ar karoti liek uz plāts,kas pārklāta ar pergamenta papīru .Cep sakarsētā cepeškrāsnī 175*С -12-15 minūtes līdz gatavs.

Sastāvdaļas:

milti 175 g

olu baltumi 2

olu dzeltenumi 3

cukurs 150 g

mandeles 60 g

krustnagliņas 1/6 tējkarotes

kardamons 1/6 tējkarotes

Vīnes KŪKA

Uzsildam krāsni līdz 180 grādiem.

Ar mikseri saputo olu ar cukuru.Turpinot putot pievienojiet vienu olu, pievienojiet pusi miltu, vienlaikus turpinot putot, pievienojiet sāli, cepamo pulveri un vaniļas. Pievienojiet pārējos miltus ,mīcīt labi.Ieļļota forma, ielieciet mīklu vienmērīgi kartojot ķiršus un apkaisa ar mandeļu pārslām. Cep 30-35 minūtes.Gatavu kūku pārkaisa ar pūdercukuru.