Rāda objektus pēc birkām: pīle

Pīle, sautēta ar žāvētām plūmēm

Sviestā sakarsē sasmalcinātu burkānu,selerijas sakni,pievieno sagrieztus pīles gabaliņus,sacep kopā ar garšsaknēm,liek katlā,pielej ūdeni,pieliek sāli,sautē 30 minūtes.Sviestā apcep miltus atšķaida ar buljonu,pievieno etiķi un cukuru,uzvāra,tad mērcei pieliek noskalotas,izmērcētas plūmes.Mērci ar plūmēm pievieno pīlei,sautē 15 minūtes.

Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem,augļu salātiem.

Vecus putnus(pīli,zosi) nesautē,tos gatavo samaltus.

Sastāvdaļas:

1 pīle (apmēram 1,8 kg)

150 g  sviesta

1 burkāns

1 selerijas sakne

3 glāzes ūdens (750ml)

1 ēdamkarote etiķa

2 ēdamkarotes cukura

300 g žāvētu plūmju

1 ēdamkarote kviešu miltu

sāls