Pildīti āboli,sacepti olu un krējuma maisījumā
8 āboli,4 ēdamkarotes aprikožu džema,2 ēdamkarotes apelsīnu sukādes,1 glāze putukrējuma,3 olas,1 ēdamkarote kviešu miltu,3 ēdamkarotes cukura,citrona miziņa.
Ābolus nomazgā,izdobj serdes,cukurūdenī vāra pusgatavus, tad liek cepešpannā,pilda ar aprikožu džemu,kas samaisīts ar sasmalcinātu apelsīnu sukādi.Katru ābolu pārlej ar olu un krējuma maisījumu un cepeškrāsnī sacep.
Maisījumam olu dzeltenumus saputo ar cukuru,pievieno miltus,sarīvētu citrona miziņu,saputotu putukrējumu un saputotus olu baltumus.
Sausiņu sacepums
300 g vaniļas sausiņu,3 glāzes piena,6 olas,1 glāze cukura, 150 g kaltētu aprikožu,2 ēdamkarotes sasmalcinātas apelsīnu sukādes,100 g sviesta.
Sausiņus sarīvē, pārlej ar karstu pienu.Olu dzeltenumus saputo ar daļu cukura un pievieno sausiņu masai.Pēc tam pievieno izmērcētas un sasmalcinātas aprikozes (bez kauliņiem),apelsīnu sukādi,50 g izkausēta sviesta un ar atlikušo cukuru saputotus olu baltumus.Masu liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi apkaisītā veidnē,pārliek ar sviesta piciņām,cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Pasniedz ar ogu mērci.
Ķirbjus nomizo,sagriež kubiciņos,apcep sviestā.Sagriež aprikozēs.Kausētā sviestā apcep miltus,pievieno pienu un uzvāra.Ķirbī samaisa ar aprikozēm un cukuru.Ķirbju masu liek cepam traukā un izlīdzina,lej pāri piena mērci, pārkaisa rīvmaizi un pārlej kausētu sviestu.Cep 190-200*С grādu temperatūrā apmēram 20-25 minūtes.
Sastāvdaļas:
Ķirbis 150 g
Aprikozes žāvētas 75 g
Sviests 20 g
Cukurs 1 ēdamkarotes
Piens 50 ml
Milti 5 g
Rīvmaize 5 g
Pagatavošanas laiks:20 minūtes + 2 stundas 5 minūtes
porcijas skaits 8 porcijas
2.3 kg jēru kāju
2-3 ēdamkarotes olīveļļas
daži zariņi rozmarīna, skaldīta
2-3 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
75 g žāvētas aprikozes vai aprikozes, sasmalcina
1 ēdamkarote miltu
600 ml jēra buljona
1.Uzkarsē krāsni līdz 200 ° F. kopa ar cepamo formu.ar spicu nazi sadur daudzus mazus caurumus.
2.Ierīvēt gaļu ar olīveļļu.Maisa ar rozmarīnu ķiploku un aprikozēm, un ieziet ar rokam gaļu, pabert gaļu ar sāli un pipariem.
3.Ielieciet šo jēru sakarsētā formā un cep apmēram 2 stundas. Lai pārbaudītu, vai gaļa ir gatava, parbaudam ar kocinu - sulai jābūt nedaudz rozā. Gaļu liekam uz šķīvja un atstāj uz 10 minūtēm pirms griešanas.
4.Tikmēr, pagatavosim mērce. No formas, kurā cepās gaļa, iztukšot taukus, atstājot 1 ēdamkaroti, pievieno miltus, samaisiet un pievienojiet buljonu. Dodam vārīties un vāra 5 minūtes. Pievienojot sasmalcinātu rozmarīnu ja vēlams. Pasniedz ar jēra gaļu
5.Piezīme: Kā pagatavot jēra:
Ar asinīm - skaitīt līdz 20 minūtēm 450g un 20 minūtes
Gandrīz grauzdēti gaļa - skaitīt līdz 25 minūtēm 450g plus 25 minūtēs
Fritēts - skaitīt līdz 30 minūtēm 450g plus 30 minūtēm
Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...
Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...
Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...
Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...
Klātienē 551 viesi un nav reģistrētu lietotāju