Reņģes baltā marinādē
700 g reņģu,50 g kviešu milti,60 g eļļas,sāls,
Marinādei; 250 g sīpolu,150 g burkānu ,1 (250 ml) glāze 3% etiķa,1/2 (125 ml)glāze ūdens,1-2 lauru lapas,4 smaržīgie pipari,6 melnie pipari,1 ēdamkarote cukura,sāls.
Iztīrītas reņģes pārkaisa ar sāli,apviļā kviešu miltos un cep sakarsētā eļļā.Saliek stikla vai porcelāna traukos,pārlej ar aukstu marinādi.Rotā ar zaļumiem.Marinādei burkānus sagriež zvaigznītes vai kubiņos( arī puslodītēs),sālsūdeni vāra mīkstus.Verdoša etiķa un ūdens maisījumā liek garšvielas,cukuru,sāli,notīrītus,ripiņās sagrieztus sīpolus,vāra 5 minūtes,pievieno burkānus.
Reņģes sarkanā marinādē
700 g reņģu,50 g kviešu milti,60 g eļļas,sāls,
Marinādei; 150 g asas tomātu mērces,100 g burkānu ,200 g sīpolu,60 g 3% etiķa,80 g ūdens,1 ēdamkarote cukura,sals.Iztīrītas reņģes pārkaisa ar sāli,apviļā kviešu miltos un cep sakarsētā eļļā.Burkānus sarīvē uz sakņu rīves,sīpolus sagriež ripiņas,vāra etiķūdenī mīkstus,pievieno aso tomātu mērci.,cukuru,sāli,vāra vēl 5 minūtes,pārlej traukā sakārtotam reņģēm. Rotā ar marinētiem sīpoliem un zaļumiem.
Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...
Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...
Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...
Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...
Klātienē 181 viesi un nav reģistrētu lietotāju