Куриный крылышки обмыть, отрезать кончики и порубить. Посолить и выложить в смазанный маслом противень. Запекать в духовке при температуре 200*С - 25 минут.
Для соуса: очищенный имбирь, мелко нарезать, нарезать зеленый лук поместить все в блендер, добавить томатный соус, масло и приправы. Измельчить. Готовый соус добавить к крылышкам, перемешать и запекать еще 10 минут в режиме гриль.
Куриные крылышки 500 г.
Зеленый лук 40 г.
Имбирь 10 г.
Соль 1/2 ч.л.
Приправы1/2 ч.л.
Томатная паста 2 ч.л.
Растительное масло 30 мл.
Шаурма.
Куриные бедрышки без костей посолить, добавить специи и слегка отбить. Жарить на гриле 4-5 минут и мелко порубить. Овощи нашинковать, лаваш смазать майонезом и уложить слоями мясо и овощи. Свернуть и прогреть на гриле.
Вафли.
Отделить желток от белка, желтки растереть с ванильным сахаром,молоком, добавить муку,соль и масло. Белки взбить в курутую пену и ввести в тесто. Выпекать на разогретой электровафельнице до готовности.
Ингредиенты для шаурмы
Куриные бедрышки 2 шт.
Лаваш тонкий 1 шт.
Майонез 4 ч.л.
Капуста 50 г.
Морковь 20 г.
Помидор 25 г.
Огурец 25 г.
Лук репчатый 15 г.
Чеснок 1 зуб.
Кинза
Базилик
Кориандр
Соль
Черный перец
Ингредиенты для вафлей
Мука 250 г.
Молоко 250 г.
Масло 100 г.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Соль 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Куриную печень обжарить в масле. Лук-порей нарезать и добавить к печенке, обжаривать еще
несколько минут. Посолить, добавить карри и мускатный орех. Залить водой и тушить под крышкой.
По готовности откинуть на сито и пропустить пару раз через мясорубку вместе с отваренными
желтками. бульон использовать для увлажнения паштета.
Куриная печень 400 г.
Лук порей 50 г.
Желтки 6 шт.
Масло растительное 50 мл.
Мускатный орех 1/4 ч.л.
Карри 1/4 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления вкусной холодной закуски.
Лук и печенку мелко нарезать и обжарить в горячем масле. Накрыть крышкой и припустить 5 минут. Отваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и удалить желтки. Желтки протереть через сито. Готовую печенку с луком также протереть и перемещать с желтком. Посолить и поперчить, по желанию добавить карри. Начинить половинки белков. Подовать с соусом.
Яйца 3 шт.
Куриная печенка 150 г.
Лук порей 20 г.
Растительное масло 40 мл.
Соль
Перец
Время приготовления 20 минут. 6 шт.
Рецепт приготовления толстых вафель из картофеля с куриным фаршем под огуречным соусом.
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле и добавляем соевый соус и зелень. Перемешиваем с
куриным фаршем. Добавляем приправы. Отварной картофель разминаем, добавляем яйца, муку,
крахмал и растительное масло. Смешиваем с подготовленным фаршем. Готовую массу выкладываем
на разогретую вафельницу и выпекаем 5-7 минут.
Готовим соус: Желток смешиваем с горчицей и постепенно добавляем растительное масло и
уксус. Огурцы очицаем и удаляем семена. Мелко нарезаем и смешиваем с соусом. Добавляем
мелко нарезанный укроп.
Вафли:
Картофель 400 г.
Куриное филе 100 г.
Яйцо 2 шт.
Лук 1/2 шт.
Мука 60 г.
Крахмал 20 г.
Масло растительное 40 мл.
Соевый соус 1 ст.л.
Для соуса:
Желток 1 шт.
Горчица 1/2 шт.
Уксус 1 ч.л.
Огурец свежий 1/2 шт.
Огурец соленый 1 шт.
Масло растительное 50 мл.
12 шт. Время приготовления 45 минут.
Рецепт приготовления горячей закуски из курицы и цукини.
Куриное филе нарезать на дольки. Отбить молотком, поперчить, добавить чеснок, соевый соус, острый томатный соус, масло
и зелень петрушки. Перемешать и дать промариноваться 10 минут. Цукини нарезать вдоль на полоски толщиной 0.5 см.
уложить на смазанный жиром противень и поперчит, посолить. Затем снова смазать маслом и поставить в разогретую до
175*С духовку на 6-10 минут. Затем на полоски цукини уложить ломтики курицы и посыпать тертым сыром, завенуть в виде
рулетиков. Наколоть на шпажку и поставить запекаться в духовку при температуре 175*С на 25 минут.
Куриное филе 250 г.
Цукини 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Сыр 30 г.
Острый томатный соус 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Перец
Зелень петрушки
Время приготовления 45 минут, 9 шт.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
1/4 фунта телятины или 1/4 фунта филея от курицы изрубить мелко, прибавить размельченный мякиш булки, 1/2 ложки сливочного масла, мускатный орех, 1 яйцо, истолочь в ступке, посолить, нафаршировать оливки, сварить в бульоне.
("Поваренная книга", 1847)
В видео рецепте:
На 165 г. ( 20 шт) больших оливок:
Хлеб 15 г.
Мясо 40 г.
Яйцо 1/3 шт.
Масло сливочное 1 ч.л.
Мускатный орех 1/6 ч.л.
Бульон 300 мл.
Варились 10 минут.
Рекомендую при подаче на стол полить оливки бульоном.
Смешайте панировочные сухари, сыр, петрушку, соль, черный и красный перец, сухой чеснок. У куриных крылышек срезать концы, крылышки смажьте растопленным маслом а затем обваляйте крылышки в смеси с панировочными сухарями. Уложите крылышки на противень. Запекайте 40-45 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Подавайте к столу горячими.
Куриные крылышки 400 г.
Сливочное масло 50 г.
Сухой чеснок 1/2 ч.л.
Красный перец 1/4 ч.л.
Черный перец 1/4 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Петрушка 1 ст.л.
Сыр пармезан 20 г.
Сухари 30 г.
2-ве порции.
Нарежьте куриное мясо на полоски размером 7х2,5 см. Смешайте вино с 1 ст.л. кукурузного крахмала, соевым соусом и сахаром. Поместите туда куриные грудки и как следует обваляйте их в получившемся маринаде. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте на один час в холодильник. Разогрейте масло. Смешайте оставшийся крахмал с миндалем. Слегка взбейте в отдельной посуде яйцо. Сначала обмакните куски курицы в яичной смеси, а затем обваляйте в миндальной. Жарьте во фритюре по три минуты до образования золотисто-коричневой корочки. Выньте из масла и выложите на бумажное полотенце. Подавайте блюдо к столу горячим с кисло-сладким или сливовым соусом.
Куриное филе 375 г.
Вино красное 15 мл.
Кукурузный крахмал 60 г.
Соевый соус 30 мл.
Сахар 1/2 ч.л.
Миндаль 50 г.
Яйцо 1 шт.
Масло для жарки.
3-ри порции.
Сейчас 285 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте