Картофельные крокеты с миндалем

Очищенный картофель порежьте на кусочки. Залейте водой и варите до готовности 10-15 минут. Откиньте картофель и положите его на противень в разогретую духовку при температуре 175*С на 5 минут. Подсушите. Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном и сделайте пюре. Положите масло, мускатный орех, соль и перец, размешайте. Поставьте на средний огонь и часто помешивая подсушите смесь 3-5 минут. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Остудите смесь. Придайте картофельной смеси форму шариков. Обваляйте шарики в муке, яйце и миндале. Обжаривайте в горячем масле пару минут до образования золотистой корочки. Подавайте горячими.

Картофель 600 г.

Сливочное масло 30 г.

Яичный желток 3 шт.

Яйцо 2 шт.

Мука 3 ст.л.

Миндаль 4 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Мускатный орех 1/6 ч.л.

Белый перец 1/6 ч.л.

Растительное масло для жарки

Картофельные крокеты с миндалем

Очищенный картофель порежьте на кусочки. Залейте водой и варите до готовности 10-15 минут. Откиньте картофель и положите его на противень в разогретую духовку при температуре 175*С на 5 минут. Подсушите. Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном и сделайте пюре. Положите масло, мускатный орех, соль и перец, размешайте. Поставьте на средний огонь и часто помешивая подсушите смесь 3-5 минут. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Остудите смесь. Придайте картофельной смеси форму шариков. Обваляйте шарики в муке, яйце и миндале. Обжаривайте в горячем масле пару минут до образования золотистой корочки. Подавайте горячими.

Картофель 600 г.

Сливочное масло 30 г.

Яичный желток 3 шт.

Яйцо 2 шт.

Мука 3 ст.л.

Миндаль 4 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Мускатный орех 1/6 ч.л.

Белый перец 1/6 ч.л.

Растительное масло для жарки

Шашлык из баранины на электро гриле

Лук нарезать средними полукольцами. Посыпать солью и размять руками до получения достаточного количества сока. Порезать киви кусочками и добавить в лук. Мясо порезать не очень крупно, добавить в маринад, поперчить и оставить на несколько часов мариноваться. Нанизать готовый шашлык на шампуры и обжаривать на разогретом гриле, переворачивая в процессе приготовления. Подавать к столу с зеленью и луком.

Баранина 550 г.