Рецепт приготовления толстых вафель из картофеля с куриным фаршем под огуречным соусом.
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле и добавляем соевый соус и зелень. Перемешиваем с
куриным фаршем. Добавляем приправы. Отварной картофель разминаем, добавляем яйца, муку,
крахмал и растительное масло. Смешиваем с подготовленным фаршем. Готовую массу выкладываем
на разогретую вафельницу и выпекаем 5-7 минут.
Готовим соус: Желток смешиваем с горчицей и постепенно добавляем растительное масло и
уксус. Огурцы очицаем и удаляем семена. Мелко нарезаем и смешиваем с соусом. Добавляем
мелко нарезанный укроп.
Вафли:
Картофель 400 г.
Куриное филе 100 г.
Яйцо 2 шт.
Лук 1/2 шт.
Мука 60 г.
Крахмал 20 г.
Масло растительное 40 мл.
Соевый соус 1 ст.л.
Для соуса:
Желток 1 шт.
Горчица 1/2 шт.
Уксус 1 ч.л.
Огурец свежий 1/2 шт.
Огурец соленый 1 шт.
Масло растительное 50 мл.
12 шт. Время приготовления 45 минут.
Рецепт приготовления горячей закуски из курицы и цукини.
Куриное филе нарезать на дольки. Отбить молотком, поперчить, добавить чеснок, соевый соус, острый томатный соус, масло
и зелень петрушки. Перемешать и дать промариноваться 10 минут. Цукини нарезать вдоль на полоски толщиной 0.5 см.
уложить на смазанный жиром противень и поперчит, посолить. Затем снова смазать маслом и поставить в разогретую до
175*С духовку на 6-10 минут. Затем на полоски цукини уложить ломтики курицы и посыпать тертым сыром, завенуть в виде
рулетиков. Наколоть на шпажку и поставить запекаться в духовку при температуре 175*С на 25 минут.
Куриное филе 250 г.
Цукини 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Сыр 30 г.
Острый томатный соус 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Перец
Зелень петрушки
Время приготовления 45 минут, 9 шт.
В муку добавить соль, оливковое масло, перемешать и постепенно помешивая добавлять кипяток. Замесить крутое тесто. Положить в пленку на 20-25 минут. Мелко нарезать лук, посолить, поперчить, добавить приправы и перетереть. Лук добавить к говяжьему фаршу и перемешать добавляя ледяную воду. Тесто разделить на порции по 70-75 гр. и раскатать в тонкую лепешку. На половину лепешки уложить столовую ложку начинку, завернуть и плотно скрепить края. Жарить в горячем масле на среднем огне с двух сторон по 3 минуты.
Начинка:
Говяжий фарш 250 г.
Лук 1 шт.
Вода ледяная 80 мл.
соль
кари
перец
Тесто:
Мука 250 г.
Кипяток 130 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Масло 1 ч.л.
Время приготовления 40 минут. 5 шт
Рецепт приготовления толстых вафель из картофеля с куриным фаршем под огуречным соусом.
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле и добавляем соевый соус и зелень. Перемешиваем с
куриным фаршем. Добавляем приправы. Отварной картофель разминаем, добавляем яйца, муку,
крахмал и растительное масло. Смешиваем с подготовленным фаршем. Готовую массу выкладываем
на разогретую вафельницу и выпекаем 5-7 минут.
Готовим соус: Желток смешиваем с горчицей и постепенно добавляем растительное масло и
уксус. Огурцы очицаем и удаляем семена. Мелко нарезаем и смешиваем с соусом. Добавляем
мелко нарезанный укроп.
Вафли:
Картофель 400 г.
Куриное филе 100 г.
Яйцо 2 шт.
Лук 1/2 шт.
Мука 60 г.
Крахмал 20 г.
Масло растительное 40 мл.
Соевый соус 1 ст.л.
Для соуса:
Желток 1 шт.
Горчица 1/2 шт.
Уксус 1 ч.л.
Огурец свежий 1/2 шт.
Огурец соленый 1 шт.
Масло растительное 50 мл.
12 шт. Время приготовления 45 минут.
Рецепт приготовления горячей закуски из курицы и цукини.
Куриное филе нарезать на дольки. Отбить молотком, поперчить, добавить чеснок, соевый соус, острый томатный соус, масло
и зелень петрушки. Перемешать и дать промариноваться 10 минут. Цукини нарезать вдоль на полоски толщиной 0.5 см.
уложить на смазанный жиром противень и поперчит, посолить. Затем снова смазать маслом и поставить в разогретую до
175*С духовку на 6-10 минут. Затем на полоски цукини уложить ломтики курицы и посыпать тертым сыром, завенуть в виде
рулетиков. Наколоть на шпажку и поставить запекаться в духовку при температуре 175*С на 25 минут.
Куриное филе 250 г.
Цукини 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Сыр 30 г.
Острый томатный соус 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Перец
Зелень петрушки
Время приготовления 45 минут, 9 шт.
В муку добавить соль, оливковое масло, перемешать и постепенно помешивая добавлять кипяток. Замесить крутое тесто. Положить в пленку на 20-25 минут. Мелко нарезать лук, посолить, поперчить, добавить приправы и перетереть. Лук добавить к говяжьему фаршу и перемешать добавляя ледяную воду. Тесто разделить на порции по 70-75 гр. и раскатать в тонкую лепешку. На половину лепешки уложить столовую ложку начинку, завернуть и плотно скрепить края. Жарить в горячем масле на среднем огне с двух сторон по 3 минуты.
Начинка:
Говяжий фарш 250 г.
Лук 1 шт.
Вода ледяная 80 мл.
соль
кари
перец
Тесто:
Мука 250 г.
Кипяток 130 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Масло 1 ч.л.
Время приготовления 40 минут. 5 шт
Смешать мучную смесь с дрожжами и постепенно добавляя воду в смесь замесить тесто. Затем накрыть тесто влажным полотенцем и дать постоять 50 минут.
Переложить тесто на противень смазанный маслом или форму и снова накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 50-60 минут. После выпечки выложить тесто на решетку и дать полностью остыть.
Выпекать в духовке при температуре 200*С 30-35 минут
Мучная смесь
Масло растительное 15 мл.
Вода 280 мл.
Смешать масло и пиво, добавить соль и сахар и перемешивая постепенно добавлять муку. Готовое тесто положить в посуду, накрыть и убрать на час в холодильник.
Для начинки отварить гречку, в горячем масле обжарить печенку и лук, измельчить с отваренным вкрутую яйцом. Затем перемешать гречку и печенку. Тесто раскатать, стаканом вырезать тесто под пирожки, положить начинку и склеить края.
Выпекать при тепературе 200*С 20 минут.
Мука 250 г.
Гречневые хлопья 25 г.
Печенка 100 г.
Вапеное яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Приправы
Соль
Пиво 100 мл.
Масло растительное
Вода
Смешать мучную смесь с дрожжами, в воду влить растительное масло и постепенно добавляя воду в смесь замесить тесто. Затем накрыть тесто влажным полотенцем и дать постоять 20 минут.
Переложить тесто на противень смазанный маслом и снова накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 60 минут.
Выпекать в духовке при температуре 200*С 25-30 минут
Мучная смесь
Масло растительное 15 мл.
Вода 250 мл.
Сейчас 198 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте