Vārīti vēži
Ēdienam izmanto tikai dzīvus vēžus.Vispirms tos ūdenī nomazgā,liek katlā nelielā daudzumā verdoša ūdens,kam pielikts sāls,diļļu kāti,pipari,lauru lapa.Gatavi vēži ir sarkani.Pasniedz bļodiņās 2-3 vēžus porcijā.Uz maizes šķīvīša noliek salocītu, samitrinātu salveti roku noslaucīšanai.Vēžus var vārīt alu un pasniegt bļodiņās kopā ar novārījumu.
Laša ikri
100 g ikru,5 g sāls.
Ikrus pārlej ar verdošu ūdeni,maisa,kamēr atdalās ikru apvalks,pēc tam uz sieta lieko ūdeni notecina.Pēc tam ikrus pārliek stikla burkā,uzkaisa sāli.Otrā dienā var lietot.
Parastās sinepes (galda)
Sinepju pulveri sajauc ar cukuru, sāli, tad pielej eļļu, etiķi un atšķaida ar karstu ūdeni, labi izkuļ. Karstu ūdeni pielej līdz vēlamam biezumam (skāba krējuma). Pilda sinepju traukā, noslēdz un noliek siltā, tumšā vietā, lai nogatavojas. Pēc divām dienam sinepes ir lietojamas. Pārāk ilgi uzglabāt nebūtu vēlams, jo sinepju pasta izžūst paliek tumša un zaudē smaržu un gārsu.
Sastāvdaļas:
4 ēdamkarotes sinepju pulvera
1-2 ēdamkarotes cukura
1 tējkarote sāls
1 ēdamkarote eļļas
2 ēdamkarotes etiķa
80- 0°C karsts ūdens pēc vajadzības
Kartupeļu un zirņu pikas kubiņos sagrieztu speķi un sasmalcinātu sīpolu sacep, iemaisa zirņu masa, pieliek vārītos kartupeļus, labi izmaisa, nogaršo sāli. No masas veido apaļas bumbiņas sīku kartupeļu lielumā. Pikas pasniedzot,galdā liek paniņas vai rūgušpienu. Pikām var pielikt kaņepju sviestu.
Sastāvdaļas: 1 glāze izvārītu, samaltu kaltēto pelēko zirņu 1 glāze, 1 glāze vārītu kartupeļu masas, 150 g žāvēta speķa, 1 sīpols, sāls.
Kabaču 1 gab.
Tomātu 1 gab.
Sīpols 1 gab.
Sāls 1/2 tējk
Eļļas 40 ml
Visas sastāvdaļas smalki sasmalcina, tomātu apcep pannā ar eļļu, ar tomātu pastu un sāli. Kabaci apcep, līdz zeltaini krāsa, pievieno sāli, sīpolus un tomātus. Sautēt zem vāka 20 minūtes.
Sastāvdaļas: 6 porcijas.40 min
2 lieli sīpoli
4 vidēji tomāti, smalki sasmalcina
1.5 kg balto zivju filejas
1/2 tase baltvīna
olīvu eļļa, sāls, pipari, pētersīļi
Sastāvdaļas: Zivs, sāls, milti, eļļa, sīpoli.
Gatavošana: Ieziežam zivi ar garšvielām, cepam eļļa, no abām pūsēm.
Cūkgaļas cepetis recepte.
Sastāvdaļas: 1,5kg cūkas šķņka, sāls, pipari, kiploks.
Gatavošana: Cūkgaļas gabalu, nomazgā, nosusina. Gaļu apsāla, appiparo un ķiploka daiviņas sadursta gaļa. Satin folija, lai nekur nevarētu iztecēt sula. Gaļas gabalu liek cepeškrāsnī. Cep apmēram pusotru stundu. Tad izņem no cepeškrāsns,attin foliju un ar nazi iedur gaļā ja iztek gaiša sula un gaļa mīksta , noņem foliju un vēlreiz liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm lai apbrūninās. Gaļu var ēst gan siltu, gan aukstu.
Gailenes sviestā recepte
Sastāvdaļas: Gailenes, sviests,skābs krējums,sāls,pipari zaļumi,milti.
Gatavošana: Gailenes nomazga un liek vārīt uz 20min,tad sagrieztas gailenes liek uz pannas karsta sviesta cept pievienojot miltus 1TK un krējumu .Cep 15 min. tad pievieno garšvielas pec garšas .Pasniedz ar kartupeļiem vai gaļu .
Biešu aukstā zupa Plastmasas virtuves dēlītisPĀRTIKAS PRODUKTITRAUKISastavdaļas: marinētas bietes 1 burciņagurķi 2 - 4 gabredīsi 6 -8 gabdilles 1 ĒKlociņi 2 ĒKolas novārītas 2 gabkefīrs 1 ...
Cepumi biskvīta Beramtrauks pūdercukuram -miltiem PĀRTIKAS PRODUKTI Cepešpannas Sastāvdaļas: milti 80 g olas 2 gab cukurs 100 g vaniļas cukurs Pagatavošana: Olas sakuļ ar cuk...
Pildītas vistu kājas PĀRTIKAS PRODUKTI ĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Pārtikas plēve, cepampapīrs, maisiņi produktu cepšanai, alumīnija folija Sastāvdaļas: svaigas vistu kājas 2...
Ātrie vai slinkie pelmeņi 4-porcijas. KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIPĀRTIKAS PRODUKTISastāvdaļas: milti 350 gūdens 150 mlola 1 gabsāls 1/2 ...
Klātienē 327 viesi un nav reģistrētu lietotāju