Куриный крылышки обмыть, отрезать кончики и порубить. Посолить и выложить в смазанный маслом противень. Запекать в духовке при температуре 200*С - 25 минут.
Для соуса: очищенный имбирь, мелко нарезать, нарезать зеленый лук поместить все в блендер, добавить томатный соус, масло и приправы. Измельчить. Готовый соус добавить к крылышкам, перемешать и запекать еще 10 минут в режиме гриль.
Куриные крылышки 500 г.
Зеленый лук 40 г.
Имбирь 10 г.
Соль 1/2 ч.л.
Приправы1/2 ч.л.
Томатная паста 2 ч.л.
Растительное масло 30 мл.
Нашпиговать каждый баклажан 2—3 зубчиками чеснока, положить на противень и запечь в умеренно нагретом духовом шкафу. Приготовить соус-винегрет, смешав растительное масло, уксус, черный перец, корицу, тмин и соль.
Полить печеные баклажаны соусом и подавать горячими или холодными.
Баклажаны 2 шт.
Чеснок 4 зуб.
Уксус 6% 15 мл.
Масло растительное 15 мл.
Перец
Корица
Соль
Тмин
2-ве порции.
Быстрый рецепт приготовления свежего соуса к мясу или рыбе.
Свежие огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Откинуть на сито и дать стечь соку. К оругцам добавить мелко нарезанный укроп, чеснок, соль, перец и уксус. Заправить майонезом.
Подавать к холодным закускам, к мясу или рыбе.
Огурцы 3 шт.
Укроп 1 ст.л.
Чеснок 1 зуб.
Майонез 50 г.
Уксус 1/2 ч.л.
Соль
Перец
Время приготовления 5 минут.
Рецепт приготовления толстых вафель из картофеля с куриным фаршем под огуречным соусом.
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле и добавляем соевый соус и зелень. Перемешиваем с
куриным фаршем. Добавляем приправы. Отварной картофель разминаем, добавляем яйца, муку,
крахмал и растительное масло. Смешиваем с подготовленным фаршем. Готовую массу выкладываем
на разогретую вафельницу и выпекаем 5-7 минут.
Готовим соус: Желток смешиваем с горчицей и постепенно добавляем растительное масло и
уксус. Огурцы очицаем и удаляем семена. Мелко нарезаем и смешиваем с соусом. Добавляем
мелко нарезанный укроп.
Вафли:
Картофель 400 г.
Куриное филе 100 г.
Яйцо 2 шт.
Лук 1/2 шт.
Мука 60 г.
Крахмал 20 г.
Масло растительное 40 мл.
Соевый соус 1 ст.л.
Для соуса:
Желток 1 шт.
Горчица 1/2 шт.
Уксус 1 ч.л.
Огурец свежий 1/2 шт.
Огурец соленый 1 шт.
Масло растительное 50 мл.
12 шт. Время приготовления 45 минут.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Залить водои и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.
Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить к яблочному пбре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.
Пошаговый рецепт:
Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать.
Залить водои и поставить на огонь. Тушить пока яблоки не превратятся в пюре.
Сельдерей корневой, листья петрушки, чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить к яблочному пбре и проварить еще 10 минут. Затем добавить соль, сахар, молотую паприку, молотый чили. Проварить минуту.
Неочищенные яблоки 700 г.
Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
Пошаговый рецепт:
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.
Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой.
Полученную массу взбить, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком.
В видео рецепте:
Время приготовления 10 минут. 4 порции.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Отобрать самые спелые помидоры (томаты), обмыть, разрезать пополам, сложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, изредка помешивая, пока не образуется густая однородная масса. Массу протереть сквозь сито, сложить в кастрюлю и снова уваривать, помешивая, пока пюре не сделается густым.Полученное пюре посолить (на 1 кг помидоров - 1/2 ст. ложки соли), охладить, переложить в банку и сверху залить тонким слоем сала или растительного масла. Банку покрыть пергаментной бумагой и завязать.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
В молочном соусе могут быть приготовлены различные овощи: картофель, морковь, зеленый горошек, стручки фасоли, спаржа и др. Овощное блюдо в молочном соусе можно приготовить из одного или нескольких видов овощей. В последнем случае овощи смешивают. Овощи предварительно нужно очистить, вымыть, нарезать кубиками, дольками или ломтиками, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг или сито для того, чтобы стекла вода. Затем овощи переложить в кастрюлю, залить горячим молочным соусом и перемешать. Молочный соус для заливки овощей по густоте должен напоминать сметану. Для его приготовления достаточно взять столовую ложку пшеничной муки и 25 г масла на 1 кг овощей. Муку слегка поджарить с маслом, развести 1/4 стакана горячего молока, добавить соль и варить 10-15 минут.
В видео рецепте:
Морковь 130 г.
Капуста 180 г.
Горошек 100 г.
Мука 10 г.
Масло 2 ст.л.
Молоко 140 г.
Соль 1/4 ч.л.
Время приготовления 20 минут
2-ве порции
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку. На 2 яйца - 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки горчицы, 3-4 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку мелких каперсов, 1/2 чайной ложки сахара.
Сейчас один гость и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте