Kartupeļu un rupjo kviešu miltu ķiļķeni  

Kartupeļus samaisa ar olu dzeltenumiem, miltiem, sāli, sālītā, verdošā ūdeni liek iegarenas, palielas klimpas, lēni vāra, pēc uzpeldēšanas uzliek vāku un patur 5 minūtes, nokāš, pasniedz ar kausētu sviestu, dradžiem vai sāļo mērci. Ēdienam piedzer skābputru.

Sastāvdaļas; 2 glāzes vārītu kartupeļu masas, 2 olu dzeltenumi, 3 ēdamkarotes rupja maluma kviešu miltu,  sāls,  sviests , dradži vai sīpoli un krējuma mērce.

Kartupeļi ar biezpienu un siļķi

Nomērcētu siļķi notīra,sasmalcina,sīpolu sīki sakapā,gurķi gareniski pārgriež 4 daļās,pēc tam sagriež plānās plāksnītēs.Biezpienu samaisa ar krējumu vai sviestu un pārējām sastāvdaļām.Galdā liek izvārītus kartupeļus,biezpienu,skābputru.

Sastāvdaļas; 12 kartupeļi 400g biezpiena 1 siļķe 1 sīpols 1 skābēts gurķis krējums vai sviests zaļumi

Siļķe kažokā

3 siļķes, 3 āboli, 4 kartupeļi, 1 biete, 3 olas, 200 g vārītas gaļas,1-1,5 glāzes skāba krējuma mērces, zaļumi, tomāti.Gatavošana; Siļķes fileju sagriež slīpos gabaliņos. Vārītus kartupeļus, bietes, liesu gaļu un ābolus sagriež kubiņos vai stienīšos. Sagatavotās  salātu sastāvdaļas kārto kā kārtaino torti. Uz liela lēzena šķīvja pirmo kārtu liek kartupeļus, tad ābolu, biešu, siļķu gabaliņus, gaļu utt. Pēdējā kārtā vēlami kartupeļi. Tad sakārto torti pārlej ar skāba krējuma mērci.Rotā ar olu daiviņām vai ripiņām, siļķu gabaliņiem, sīpolu gredzeniem, zaļumiem un tomātu daiviņām.

Kraukšķīgas vafeles ar pildījumu.

Sastāvdaļas: 2 olas, 100 sviests, 200ml krējums, 150-200gr cukurs, 200gr milti.

Gatavošana: Sviestu izkausē,pievienojiet cukuru, olas miltus, krējumu  visu kārtigi samaisiet. Pannu uzkarsē, mīklu lej uz pannas un cep vafeles.

Pildījums:

(1 variants) 200 gr sviests, 300 ml iebiezināts piens ar cukuru, 1 ED karote kakao. Sviestu saputo ar kakao un pievieno iebiezinātu pienu.

( 2 variants) 2 olu dzeltenumus saputo ar 100gr cukura, 2 karotes milti, 100ml auksta piena. Visu masu leij katla un pievieno 400ml karsta piena un vārā, maisot lidz krēms sabieze.

Tomātu šķēles ar sēnēm recepte.

Sastāvdaļas: 2 tomāti, 2 ēdamkarotes ceptu sēņu, 1 ola, 1 sīpols, 2ēdamkarotes skāba krējuma, sīpolu loki.

Gatavošana: Uz lēzena šķivja, kas pārkaisīts ar sīki sagrieztiem zaļumiem, kārto biezas tomātu šķēles. Katru šķēli pārkaisa ar sakapātām olām, ceptām sēnēm, sīpoliem un pārlej ar biezu skāba krējuma merci, un vēl pārkaisa ar sīki sagrieztiem lokiem. Var arī ar majonēzes mērci.

Selerijas ar riekstiem recepte.

Sastāvdaļas: 200 g seleriju, 150 g ābolu, 50 g riekstu, 1/2 glāzes skāba krējuma, cukurs pēc garšas.

Gatavošana: Nomazgātas, nomizotas selerijas sarīvē uz smalkas dārzeņu rīves un ābolus uz rupjas rīves. Pievieno skābu krējumu as cukuru, izmaisa un saliek salātu traukā. Salātus pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, kuri iepriekš izkarsēti uz sausa pannas.

Rudens salāti recepte.

Sastāvdaļas: 150g svaigu kāpostu, 100g burkānu, 50g seleriju, 100g puravu, 100g ābolu, 1/2 glāzes skāba krējuma mērces.

Gatavošana: Visus dārzeņus notīra, noskalo un sasmalcina salmiņos, pārlej ar skāba krējuma mērci, sajauc un kārto traukā. Rotā ar burkāniem un puravu lapām.

Kāļu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 300 g kāļu, 1/3 glāzes skāba krējuma mērces, zaļumi.

Gatavošana: Notīrītus kāļus sarīvē uz vidēja rupjuma dārzeņu rīves un pārlej ar skāba krējuma mērci. Kārto salātu traukā un pārkaisa sasmalcinātus zaļumus.