Smilšu mīklas cepumi recepte

Miltus, pūdercukuri vai cukuru, soda, vaniļas cukuru,   samaisa, pievieno  krējumu, sviestu vai margarīnu mīca līdz  izveidojas stingra mīkla. Mīklu liek ledusskapī 20-30 minūtes . Atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja un  izrullē 3-4 mm biezumā, mīklu sadursta ar
dakšiņu,  izspiež figūriņas. Apsmērē ar sakultu olu. Klāj plātī cepamo papīru, kārto cepumus un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep
180°C   18-20 minūtes. Rezultāts:  600 g cepumu.
Lai labi garšo!

Sastāvdaļas;

Milti 320 g
Sviests 100 g
Skābais krējums 110 ml
Cukurs 180 g
Olas 1
vaniļas cukurs 1 tējkarote
Soda 1/2 tējkarote

Biezpiena maizītes recepte

Sastāvdaļas: 100gr, sviesta, cukurs , sāls , raugs25g , biezpiens 200gr, ola 1, milti.

Gatavošana: Ieraugam: raugu iemaisa ar 25g silta piena. Siltumā raudzē 40minūtes. Pienu uzsilda līdz 35*C pievieno raugu un pusi no miltiem un samaisa viendabīgu mīklu. Siltumā raudzē 40minūtes. Tad pievieno alikušos miltus izkausētu un atdzesētu sviestu, un mīca līdz mīkla atlec no rokām. Mīklu pārsedz tīru dvieli un siltumā noliek rūgt uz 1-1,5h. Uzrūgušu rauga mīklu izveltnēbiezā plāksnē, ar glazi veido bulciņas pildam ar biezpiena masu. Biezpiena masa: biezpienu izmaļ gaļas mašīnā, pievieno olu sviestu un samaisa  ar cukuru pārziež ar sakultu olu. Tādā veidā var izcept maizītes ar ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 15-20min 180-220*C..

Virtuli "Maskavas pončiki" recepte

Raugu izšķīdina siltā ūdenī, samaisa un raugu atdzīvina 3-4 minūtes. Miltus izsijā, tiem pievieno cukuru, olu, sāli, taukvielas. Mīklu mīca tik ilgi, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Trauku pārsedz ar tīru drānu vai pārtikas plēvi mīklu siltā vietā uzraudzē 1,5-2h. Mīklu samīca sadala gabaliņos, veido bumbiņas. Bumbiņas  uzraudzē 10 minūtes. Pēc tam cep karstā eļļā, līdz pončiki kļūst brūni. Pēc izņemšanas no katliņa virtuļus- pončikus paber ar pūdercukuru. Lai labi garšo!

Sastāvdaļas;

Milti 450 g

Cukurs 60 g

Margarīns 30 g

Ola 1

Sāls  1/2  tējkarote

Sausais raugs 4 g

Ūdens  200 ml

Pūdercukurs

Eļļa cepšanai

Beigās sanāca man 24 virtuļi-pončiki

Cepti  pelmeņi recepte

Sagriežam gaļu malšanai ērtos gabalos, piemaļam vienu sīpolu, nedaudz sāli un piparu. Ūdenim pievieno, sāli, olu un samaisa. Miltus izsijā un sajauc ar ūdens masu, sastrādā stingru mīklu. Gatavu mīklu liek maisiņā (atpūsties) uz 15- 20 minūtēm. Mīklu pārloka pildījumam malas cieši saspiež, veidojumus liek verdoša viegli sāļā ūdeni un lēni vāra, līdz uzpeld 2-3 minūtes.  Pelmeņus izņem ar putu karoti un karstā eļļā cep no abām pusēm. Lai labi garšo!

Sastāvdaļas:
Milti 180 g
Ūdens 50 ml
Ola 1
Maltā gaļa 260 g
Sīpols 1/2
Sāls
Pipari

Kāpostu tīteņi recepte

Kāpostgalvai izgriež kacenu,noņem bojātās lapas un liek katlā vārīties(man bija puse kāpostgalva)7-10 minūtes. Ik pa laikam noņem lapas, kuras jau ir atdalījušās. Nekas ka tās šķiet cietas, atdziestot tās vēl nedaudz savītīs.Kamēr kāpostgalva( kāpostlapas) vārās, liek vārīties rīsus 12-18 minūtes.Kad gatavi, noliek, lai atdziest.Malto gaļu samīca ar smalki sagrieztu ceptu sīpolu, sāli, pipariem, piejauc klāt rīsus.Kāposta lapām nedaudz saklapē kacenus.Tin kāposta lapās, apmēram 1 ēdamkaroti maltās gaļas( mazākās lapas var izmantot divas). Kāpostu tīteņus viegli apcep eļļā, ieliek katlā. Pannā apcep tomātu mērci,(var vel pievienot krējumu) pievieno sāli,  trauka nelielā auksta ūdens daudzumā izšķīdina miltus.Tomātu mērcei pievieno glāzi ūdens un lēnām  nepārtraukti maisot ielej miltus.Tad kāpostu tīteņus aplej ar sagatavoto mērci, uzliek vāku un ,sautē 35-40 minūtes vai  cepeškrāsni  160-170°C uz 30 minūtēm.
Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;

Kāpostgalva 1
Sīpols 1/2
Maltā gaļa 250g
Sāls    
Pipari    
Rīsi 60g
Tomātu mērcē 2 ēdamkarotes
Ūdens 300ml
Milti 1 ēdamkarote
Eļļa cepšanai