Cūkgaļa cepta folija cepeškrāsnī recepte

Sastāvdaļas: 1kg cūkgaļas, sīpols, pipari, majonēze .

Gatavošana: Ņem cūkgaļas kakla karbonādi, ierīvē garšvielām sIpols ķiploks majonēze eļļa. Liek cep un it pa laikam pārlei ar gaļs sulu. Šo pamatēdienu Jūs varat ēst arī aukstā veidā.

Gatavošana  laiks 1-1,5 h, Cep 180-200 grādu temperatūrā.

Cepts trusis recepte.

Sastāvdaļas: Notīrīts trusis, sāls, pipari, ķiploks, burkāni, pētersīļi, majonēze, krējums.

Gatavošana: Trusi sadala nelielos gabalos, saliek uz cepešpannas, uzkaisa sāli, piparus, ķiploku un sagriežtus pētersīļus. Apslacina ar taukvielu, starp truša gabaliem liek burkānus. Cepešpannā uzlej nedaudz ūdens, liek cepties cepeškrāsnī 40 minūtēm. Kad gabaliņi kļūst brūni,uzlej (krējumu sajauktu ar majonēzi)un cep vel 10 minūtes.

Pildītā karbonāde recepte.

Sastāvdaļas: 6 gab. cūkgaļas karbonades, 200g šķiņķa, 100g sampinjonu, 2 marineti gurķi, 1 sīpols, majonēze, krejums, 100g siera.

Gatavošana: Karbonādes ar nazi iegriež pildījumam. Gurķus, šampinjonus, sīpolu sagriez, sieru sarīvē. Karbonādes ,,kabatiņas,, piepilda ar sastāvdaļam. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtem. Tad iznēm apsmērē ar mejonezi sajauktu un krējumu, pārber rīvētu sieru. Cep lidz kļūst zeltaini brūna . 180*.

Pildīti tomati ar sieru recepte.

Sastāvdaļas: 8 tomāti, 1 neliels sīpols, siers, olas, krējums, majonēze, sals, pipari.

Gatavošana: Pastingriem tomatiem nogriež ''cepurītes'', izņem mīkstumu, tomātus novieto tā, lai iztecētu sula. Pildījumam sieru sarīve, cieti vāritu olu dzeltenumus un sīki sasmalcina sīpolu. Masu samaisa ar krējumu un majonēzi, sāli, pipariem. Sagatavoto masu liek tomatos, tos novieto uz salatu lapām, rotā ar zaļumiem, olas baltumiem.

Kartupeļu un siera bumba recepte.

Sastāvdaļas: 2 glāzes vārītu kartupeļu masas, 2 glāzes rīvēta siera, 100g sviesta vai margarīna, 1/2 glāzes majonēzes, sāls, pipari vai paprika, mandeles vai rieksti, zaļumi.

Gatavošana: Sviestu saputo, samaisa ar sieru, kartupeļiem, garšas piedevām. Masu veido kā lodi vai čiekuru, apviļā sīki sasmalcinātos zaļumos vai sakapatos riekstos. Veidojot kā ,,čiekuru,, mandeles izkarsē, lai miziņa iegūst spilgtāku rūsganu nokrāsu. Uz pasniegšanai paredzētā trauka vai dēlīša masu veido kā lielu čiekuru, sākot no tievā gala, sasprauž pamīšus mandeles. Šādi veidojumi piemēroti bufetes veida galdam, uzziešnai krekeriem, sāļiem biskvītiem vai grauzdētām maizītēm. Receptūras sastāvu var izmainīt, rīvētā siera vietā izmantojot sieru''Dzintars'', saputotu kopā ar sviestu vai majonēzi, sastāvu bagātināt ar sakapātu šķiņķi u . c.

Kārtainās mīklas pīrāgi recepte.

Sastāvdaļas: Vistas fileja, tomāti, marinēti gurķi, majoneze, sīpos. Kārtainā mikla: 250 g sviesta, 3 glāzes miltu ,1 glāzi ūdens, sāls, galda etiķa ēdamkaroti.

Gatavošana: 1,5 glāzes miltu sajauc ar 250 g sviesta un ieliek uz 20 minūtēm leduskapi. Pa to laiku iejauc jaunu mīklu, 1,5 glāzes miltu sajauc ar glāzi ūdens, kam pievienots sāls un galda etiķa ēdamkaroti. Šo mīklu izveltnē un tai vidū liek no ledusskapja izņemto mīklu. Izveltnētās mīklas malas, saloka līdzīgi aploksnei un aizspiež. Atkārtoti izveltnē, mīklas rulli virzot vienā virzienā. Atkal mīklu saloka, un ieliek ledusskapī. Šādi mīklu apstrādā trīs, cetras reizes. Mīklu izrullē plānās plāksnītēs, liek uz ieeļļotas cepešplātes. Pildījums: Vistas fileju, sagriež mazos gabaliņos kopā ar tomātiem un gurķīšiem, Visu apcep pannā, pievieno sāli, piparus, majonēzi. Pildījumu liek pa vidiņu, lai pašas maliņas brīvas. Pa virsu liek otru izrullēto kārtainās mīklas plāksnīti , smuki saspiež maliņas kopā, lai neattaisās.

Liek cepeškrāsnī 180* uz 12-16 minūtēm.

Dārzeņu salāti ar žāvētu zivi recepte.

Sastāvdaļas: 300g kartupeļu, 100g burkānu, 100g svaigu gurķu, 200g žāvētas zivs, tomāti, zaļumi, 3/4 glāzes majonēzes mērces.

Gatavošana: Vārītus kartupeļus, burkānus un svaigus vai marinētus gurķus sagriež kubiņos, pievieno notīr tus, sadalītus zivs gabaliņus. Visu samaisa ar mērci un kārto salātu traukā. Rotā ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem.

Dārzeņu salāti ar sēnēm recepte.

Sastāvdaļas: 200g kartupeļu,150 sālītu sēņu, 100g burkānu, 100g svaigu gurķi, 100g konservētu zirnīšu, 1 sīpols, 1 daiviņa ķiploka, 1/2 glāzes skāba krējuma, 2 ēdamkarotes majonēzes mērces, zaļumi.

Gatavošana: Vārītus kartupeļus, burkānus un svaigus gurķus sagriež stienīšos. Sālītas vai marinētas sēnes un sīpolus sagriež salmiņos. ķiplokus sarīve uz smalkās rīves. Visus salātu kompanentus sajauc ar mērci, ieliek salātu traukā un rotā ar zaļumiem. Var rīkoties arī citādi: salātu sastāvdaļas nasajauc,bet salātu traukā kārto atsevišķās grupās un mērci pasniedz atsevišķi mērces traukā. Tad katrs varēs pēc savas gaumes izvēlēties salātu sastāvdaļas.

Zaļo zirnīšu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 400g konservētu zirnīšu, 3 ēdamkarotes majonēzes mērces, 1 ola, zaļumi.

Gatavošana: Zaļos zirnīšus kārto salātu (mazā) traukā un pārlej ar majonēzes mērci. Pāri salātiem pārkaisa sakapātu olu un zaļumus.