Sastāvdaļas: Liellopu gaļa 500gr, bietes 300 gr, kāposti 200 gr, sīpols, 2 ED karotes tomātu merces, etiķis, cukurs.
Gatavošana: liellopu gaļu vāram līdz gatavs, bietes, pētersīļa sakni un sīpolus sagriež salmiņa. Visu liekam katlā, pievienojam tomātu pastu, etiķi, cukuru, buljonu un eļļu. Sautējam 15-20 minūtes, tad pievienojam kāpustu un sautējam vel 20 minūtes. Pārlej ar gaļas buljonu, pievieno sāli, laura lapu un nedaudz etiķa, var ari pievienot kartupeļus 10-15 minūtes pirms visi dārzeņi gatavi. Pasniedz ar krējumu.
300 gr. ķiršu, 1 sīpols.
Skabos ķiršus noskalo, uz sieta notecina, izņem kauliņus un sajauc ar sīki sakapātiem sīpoliem. Kārto stikla traukā. Pasniedz pie trekniem gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas: liellopa gaļa, sīpoli, krējums, garšvielas.
Gatavošana: liellopa galu attīram no plēvēm, sagriežam šķēlēs, pēctam gaļu izdauza, apcepam sakarsētā eļļā no abām pusēm, tad pārliekam gaļu katliņā un paliekošā eļļā apcepam sīpolus un pievienojam gaļai katliņā ūdeni, sāli, piparus garšvielas, sautējam uz mazas uguns aptuveni stundu, kad viss gatavs, miltus sajaucam ar ūdeni un krējumu, gatavu mērci pievienojam katliņā un uzvāram dažas minūtes.
Pasniedz ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem.
Sastāvs: svaigas baltās sēnes, kartupeļi, sīpols, burkāni, zaļumi, sāls, pipari, lauru lapa.
Gatavošana: vattīrīt sēnes un nomazgāt,vkātiņus nogriezt un sīki sagriezt, vun apcept. Sīpolus arī apcept sviestā. Sēņu cepurītes sagriezt un ar karstu ūdeni pārliet, tad lieka ūdenī vārīties uz 40 min, kad sēņu cepurītes gatavas, pievienojam klāt apceptus sēņu kātiņus, burkānus un sīpolus un vāram 25 min, līdz kartupeļi gatavi. Zupu pasniedz ar krējumu un zaļumiem, dillēm vai petersīliem. Labu apetīti.
Sastāvdaļas: 1kg cūkgaļas, sīpols, pipari, majonēze .
Gatavošana: Ņem cūkgaļas kakla karbonādi, ierīvē garšvielām sIpols ķiploks majonēze eļļa. Liek cep un it pa laikam pārlei ar gaļs sulu. Šo pamatēdienu Jūs varat ēst arī aukstā veidā.
Gatavošana laiks 1-1,5 h, Cep 180-200 grādu temperatūrā.
Teļa gaļas ragū recepte .
Sastāvdaļas: 500g teļa gaļas, taukvielas, sīpols, burkāni, kāposti, sāls, pipari, milti, krējums, zaļumi.
Gatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos, cep uz pannas karstā eļļa. Tad liek katlā, pārlej ar ūdeni vai buljonu, pievieno sagrieztu sīpolu, burkānus, kāpostus un sautē. Kad gaļa gandrīz mīksta, pieliek atšķaidītus ar ūdeni miltus. Pievino garšvielas, sāli, piparus un krējumu. Visu sautē lidz gaļa ķlūst mīksta. Gaļai var pievienot aso tomātu mērci.
Cūkas ciska recepte.
Sastāvdaļas: Cukas ciska, 3 burkāni, sīpols, 2 pētersīļi, sāls, pipari.
Gatavošana: Cūkas cisku apsvilina, nomazgā, liek katlā, aplej ar ūdeni . Uzvāra,noņem putas. Pievieno burkānus, sīpolus, pētersīlus, sāli un piparus. Vāra uz neliela uguns ap 4 stundam. Tad uzmanīgi iznem , lai neizjūk. Liek sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm , līdz kļūst zeltaini brūna. Pasniedz ar vāritiem kartupeļiem un štovētiem kāpostiem. Piedevas (sinepes, marrutki).
Liellopu gaļas sautējums ar sviesta pupiņam recepte
Sastāvdaļas: Sviesta pupiņas,ap 500g liellopa gaļas,krējums,sviests,ķiploks,lauru lapas,sīpos, sāls,pipari.
Gatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos apcep uz pannas,pievieno sali,piparus.Kad gaļa ir gatava , tad liek sautēties katlinā ar ūdeni,kuram ir pievienots sagriezts sīpols,ķiploks un lauru lapas.Sautejam ap stundu ,lidz gaļa paliek mīksta un maiga.Sviestā apcep pupiņas,pievienojot sāls.Tad gaļu izņem no katlina un pievienojam pupinas, paberam ar zaļumiem.
Sautēta gaļa ar kartupeļiem recepte.
Sastāvdaļas: 5 kartupeļi, 500g gaļas, 5 sīpoli, sāls, pipari, 1 lauru lapa, timiāns , pētersiļi.
Gatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos, liek katlā, pieber sāli, garšvielas, pieliek taukvielas saceptus sīpolus, visam pārlej buljonu, traukam uzliek vāku un sautē uz mazas liesmas. Kartupeļus notīra, sagriež gabaliņos un pievieno gaļai, kad tā tuvu gatavībai. Turpina karsēšanu, trauku šad sakratot,lai ēdiens nepiedegtu. Sautē. līdz kartupeļi pašķīduši. Ēdienam var pievienot krējumu, pārkaisa zaļumus.
Klātienē 632 viesi un nav reģistrētu lietotāju