Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Saldie
Piektdiena, 17 Februāris 2017 16:19

Torte ,,Biezpiena ,,

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)
Torte ,,Biezpiena ,, - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Torte  ,,Biezpiena ,,

Biskvītam: 4 olu dzeltenumi, 6 olu baltumi, 4 ēdamkarotes cukura, 4 ēdamkarotes kviešu miltu, vanilīns.

Biezpiena masai : 350 g sausa biezpiena, 200 g sviesta, 1 glāze pūdercukura, 2 olu dzeltenumi, 1 glāze putukrējuma (35%), 2 ēdamkarotes sasmalcinātu cukura sīrupā apvārītu apelsīna miziņu, 1 ēdamkaroti sīrupa (kurā gatavotas miziņas), sarīvēta miziņa no 1/2 citrona, 1/2 glāzes piena, 1 ēdamkarote želatīna.

Rotājumam: 4 āboli, 2 apelsīni, vai 300 g zemeņu, 1 glāze sausā vīna, 1 ēdamkarote cukura.

Želejai: 3/4 glāzes sulas, 1/3 glāzes ūdens, cukurs, 1 tējkarote želatīna.

Biskvīta mīklu gatavo pēc aukstā paņēmiena.Olu dzeltenumus  uzmanīgi atdala no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno garšvielas, lielāko daļu paredzētā cukura daudzuma un puto, līdz cukurs izšķīdis. Olu baltumus vispirms puto bez cukura, pēc tam putojot pievieno atlikušo cukuru. Daļu saputoto olu baltumu pievieno dzeltenumiem. Pēc tam pievieno izsijātus miltus un kartupeļu cieti, beigās iecilā atlikušos saputotos olu baltumus. Masu nedrīkst ilgi un strauji maisīt. Izceptu biskvītu griež plāksnēs tikai pēc 8 stundām. Cep apaļā tortes veidnē.

Biezpiena masa: sviestu saputo ar pūdercukuru, pievieno olu dzeltenumus, gaļas mašīnā samaltu biezpienu, garšvielas, sagatavotu želatīnu ( uzbriedina aukstā  pienā, pēc tam izšķīdina karstā  ūdens peldē ), saputotu krējumu.

Ābolus nomizo, sagriež daiviņās, apvāra pasaldinātā vīnā vai cukura sīrupā. Apelsīnus noloba, sagriež ripinās. Zemenes šķērsām sadala uz pusēm. Želatīnu uzbriedina ūdenī, uzbriedušu pievieno sakarsētai pasaldinātai sulai.

Tortes izveidošana un rotāšana: izceptu , atdzesētu biskvīta plāksni pārliek ar biezpiena masu. Tortes malas pārziež ar biezpiena masu un ar nazi izveido robotas maliņas, noliek vēsumā. Kad biezpiena masa sacietējusi, to pārliek ar augļiem vai ogām: ābolu daiviņām, apelsīnu šķēlītēm vai zemenēm. Ar recēt sākušu želeju pārlej augļus.

Lasīts 2338 reizes

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

JAUNĀKĀS VIDEO PĀRSKATS

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Kārtainie mencu…

Sastāvdaļas: (apmēram 8 porcijām)4 vārītas olas1 vārīts burkāns3 vārīti kartupeļi8-10 žāvētas plūmes3-4 lociņi, dilles, pētersīļi( ja vēlas)1 bundža konservētu mencu aknu eļļa150 g majonēzes...

Ābolu kūka

Ābolu kūka. Sastāvdaļas:Milti 450 gSviests 250 g (vai margarīns)Krējums 200 gSāls 1/2 tējkaroteSoda 1/2 tējkaroteĀbolu 3-4 gab (atkarība no lieluma)Cukurs 3-4 ēdam karotes (atkarība no ābol...

Biezās kefīra p…

Pagatavošana: Miltus, sodu, cukuru un sāls samaisa, tad pievieno kefīru, olu 1/2, mīkla jāmaisa. Uzkarsē pannu bez eļļas un ar karoti liek mīklu pannā. Kad uz pankūkas sāk parādīties burbuļ...

Mājās gatavoti …

Miltus ar olu, ūdeni, eļļu un sāli izmīca. Mīklai ir jāatlec no rokām un jābūt ļoti labi izmīcītai. No mīklas izveido kukulīti, apsedz to noliek uz 10 -15 minūtēm lai nedaudz atpūšas. Kamēr ...

Klātienē viens viesis un nav reģistrētu lietotāju