Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Pamatēdieni
Trešdiena, 17 Augusts 2016 18:37

Jēra gaļas šašliks

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(2 balsis)
Jēra gaļas šašliks - 3.0 out of 5 based on 2 votes

Jēra gaļas šašliks

 

1 kg jēra gaļas,4 sīpoli,1 tējkarote sāls,1/2  tējkarotes smalko piparu,paprika,40 g 3% etiķa,1/2 tējkarotes cukura.

Gaļu (muguras vai ciskas mīkstumu)atdala no plēvēm un taukiem,sagriež kvadrātiņos vai kubiņos (30 g ). Gaļu liek uz dēļa,pārkaisa ar sāli,ar delnām saspaida,pēc tam pārkaisa ar pipariem,atkal saspaida,tāpat rīkojas ar papriku un gredzenos sagrieztiem sīpoliem.Gaļu pārliek fajansa vai emaljēta bļodā.Etiķiem pieber cukuru,izmaisa,pārlej gaļai,izmaisa.Gaļu noslogo un aukstā vietā marinē 12-24 stundas.

Pirms cepšanas gaļas gabaliņus uzdur uz metāla iesmiem cieši citu pie cita,cep uz kvēlojošām oglēm vai speciālā šašlikiem paredzētā elektriskā krāsniņā.Šašliku var cept arī uz pannas sakarsētos  taukos vai cepeškrāsnī uz restēm.

Cepšanas laikā šašliku apslaka ar marinādi vai pārziež ar aso  tomātu mērci.

Šašliku pasniedz ar irdeniem rīsiem,marinētam sīpolu ripiņām,tomātiem.Atsevišķi pasniedz aso tomātu mērci.Šašliku  var pagatavot arī no cūkas gaļas (vislabāk no kakla gabala)un liellopu filejas. 

 

Sīpolu salāti-laba piedeva šašlikam

 4 sīpoli (apmēram 400 g ).

Marinādei: savāra 2 glāzes (500 ml ) 3% etiķa,1 ēdamkaroti (20 g ) cukura,1 tējkarote sāls,2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus,1 lauru lapu un 1 ēdamkaroti eļļas.

Sīpolus sagriež gredzenos,saliek traukā,pārlej ar karstu marinādi,aizvāko un ļauj 1 stundu ievilkties.Pasniedz nelielos salātu  trauciņos,pārlietus ar marinādi.Rotā ar zaļumiem.

Ar sīpolu gredzeniem var rotāt sālītas,kūpinātas zivis vai zivis marinādē.Tie ir laba piedeva šašlikam.

Lasīts 3697 reizes
Vairāk šajā kategorijā: « Cepti cāļi Maltais bifšteks »

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

JAUNĀKĀS VIDEO PĀRSKATS

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Maisiņā cepta c…

Maisiņā cepta cūkgaļas fileja ar garšvielām. Sastāvdaļas:Melnie pipariSojas mērce 30-50mlŽāvēti pētersīli 1 tējkaroteŽāvēti maurloki 1 ĒKGaršvielu maisījums cūkgaļai 1/2 tējkaroteSinepes 1/...

Eļļā vārītas mī…

Eļļā vārītas mīklas "Rozītes'" Sastāvdaļas:Piens 150 mlMilti 90 gCukurs 1,5 ĒKSāls 1/4 TKOla 1 gbVaniļas cukurs 1 TK Gatavo mīklu: Traukā liek olas, cukuru, sāls, vaniļas cukurs. Tad produ...

Saldā klimpu zu…

Saldā klimpu zupa ar āboliemSastāvdaļas: Ūdens 2LCukurs 200 g (atkarībā no tā cik saldi ir āboli un cik salds garšo)Kanēļa standziņa 13-4 vidēja lieluma āboli Mīklai:Cukurs 2 ĒD.KSāls 1/4 ...

Kārtainie mencu…

Sastāvdaļas: (apmēram 8 porcijām)4 vārītas olas1 vārīts burkāns3 vārīti kartupeļi8-10 žāvētas plūmes3-4 lociņi, dilles, pētersīļi( ja vēlas)1 bundža konservētu mencu aknu eļļa150 g majonēzes...

Klātienē 263 viesi un nav reģistrētu lietotāju