Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Pamatēdieni
Trešdiena, 17 Augusts 2016 18:37

Jēra gaļas šašliks

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(2 balsis)
Jēra gaļas šašliks - 3.0 out of 5 based on 2 votes

Jēra gaļas šašliks

 

1 kg jēra gaļas,4 sīpoli,1 tējkarote sāls,1/2  tējkarotes smalko piparu,paprika,40 g 3% etiķa,1/2 tējkarotes cukura.

Gaļu (muguras vai ciskas mīkstumu)atdala no plēvēm un taukiem,sagriež kvadrātiņos vai kubiņos (30 g ). Gaļu liek uz dēļa,pārkaisa ar sāli,ar delnām saspaida,pēc tam pārkaisa ar pipariem,atkal saspaida,tāpat rīkojas ar papriku un gredzenos sagrieztiem sīpoliem.Gaļu pārliek fajansa vai emaljēta bļodā.Etiķiem pieber cukuru,izmaisa,pārlej gaļai,izmaisa.Gaļu noslogo un aukstā vietā marinē 12-24 stundas.

Pirms cepšanas gaļas gabaliņus uzdur uz metāla iesmiem cieši citu pie cita,cep uz kvēlojošām oglēm vai speciālā šašlikiem paredzētā elektriskā krāsniņā.Šašliku var cept arī uz pannas sakarsētos  taukos vai cepeškrāsnī uz restēm.

Cepšanas laikā šašliku apslaka ar marinādi vai pārziež ar aso  tomātu mērci.

Šašliku pasniedz ar irdeniem rīsiem,marinētam sīpolu ripiņām,tomātiem.Atsevišķi pasniedz aso tomātu mērci.Šašliku  var pagatavot arī no cūkas gaļas (vislabāk no kakla gabala)un liellopu filejas. 

 

Sīpolu salāti-laba piedeva šašlikam

 4 sīpoli (apmēram 400 g ).

Marinādei: savāra 2 glāzes (500 ml ) 3% etiķa,1 ēdamkaroti (20 g ) cukura,1 tējkarote sāls,2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus,1 lauru lapu un 1 ēdamkaroti eļļas.

Sīpolus sagriež gredzenos,saliek traukā,pārlej ar karstu marinādi,aizvāko un ļauj 1 stundu ievilkties.Pasniedz nelielos salātu  trauciņos,pārlietus ar marinādi.Rotā ar zaļumiem.

Ar sīpolu gredzeniem var rotāt sālītas,kūpinātas zivis vai zivis marinādē.Tie ir laba piedeva šašlikam.

Lasīts 4239 reizes
Vairāk šajā kategorijā: « Cepti cāļi Maltais bifšteks »

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

JAUNĀKĀS VIDEO PĀRSKATS

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Cepeškrāsnī cep…

Cepeškrāsnī cepta teļa gaļa. Nomazgājiet teļa gaļu (daļa no aizmugurējās kājas, muguras, plecu lāpstiņas vai krūtis), gaļas gabalu apkaisa ar sāli, ielej 3-5 ēd.k. (līdz 80gr.) ēdamkarotes ...

Cepeškrāsnī cep…

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar olu Mizotos, vārītus kartupeļus sagriež šķēlēs un apcep eļļā. Katliņā sakuļ olas, pievieno pienu, sāli un kārtīgi izmaisa. Pārlej ceptiem kartupeļiem un cep c...

Ābolu ķīselis

Ābolu ķīselis. Labi mazgātus ābolus sagriež plānās šķēlēs, tad liek kastroli, pievieno 2 glāzes (500 ml,) ūdens vāra 5-7 minūtes, līdz āboli mīksti. Tad ābolus izberž caur sietu, kas ieviet...

SALĀTI AR SKĀBU…

SALĀTI AR SKĀBU KRĒJUMU UN OLU RECEPTE Sagrieziet mazgātos zaļos salātu lapas un ielieciet tos bļodā. Cieti vārītas olas, sagrieztas plānās šķēlītēs sajauciet ar skābo krējumu un etiķi. Pir...

Klātienē 770 viesi un nav reģistrētu lietotāju