Jēra gaļas plovs

 700 g jēra gaļas,100 g tomātu biezeņa,2 burkāni, 2 sīpoli,350 g rīsu,100 g tauku,1 l ūdens,sāls,pipari,lauru lapas,zaļumi.

Jēra gaļa mīkstumu sagriež gabaliņos (20 g),čuguna katlā sakarsētos taukos apcep brūnu,pieliek uz sakņu rīves sarīvētus burkānus,salmiņos sagrieztus sīpolus,maisot apcep,pievieno tomātu biezeni,sāli,piparus,verdošu ūdeni un uzvāra.Rīsus vairāk kārt skalo ūdenī,kamēr ūdens kļūst dzidrs,tīra drānā nosusina,pievieno gaļai kopā ar lauru lapām un izmaisa.Uz lēnas  uguns sautē aizvākotā katlā 30 minūtes,pēc tam katlu liek cepeškrāsnī un sautē  vel 1 stundu.Pasniedz pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem