Cietās piparkūkas

Medu ar cukuru un sviestu uzvāra,verdošam pievieno pusi izsijātu miltu,spirtu,kafijas dzirnaviņas samaltas garšvielas un pamatīgi sakuļ.Nedaudz atdzesētai mīklai pievieno sakultas olas,cepamo pulveri un parējos miltus.Mīklu samīca,noliek vēsumā.Otrā dienā plāni izveltnē,ar dažādam piparkūku veidnītēm izspiež cepumus,liek uz plāts,pārziež ar sakultu olu un cep mērenā siltumā.

Piparkūkas var neapziest ar olu,bet izceptas pārklāt ar glazūru.

Garšvielas(10 gab krustnagliņas,5 graudiņi kardamona,1/2 tējkarotes kanēļa,1 tējkarotes ingvera,1/2 tējkarotes sarīvēta muskatrieksta,5 pipari,1 tējkarotes koriandra,nažagals samaltu anīsa sēklu) 

Sastāvdaļas:

400g medus

550g miltu

200g cukura

100g sviesta

2 olas

2 tējkarotes spirta

1 tējkarote cepama pulvera