Olbaltuma krēms ar kakao video recepte.
Sauso želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un uzbriedina . Cukuru izšķīdina ūdenī pievieno citronskābi un vāra uz lēna uguns sīrupu 5 minūtes. Želatīnu šķīdina, ievietojot trauku karstā ūdens peldē. Olu baltumus ieliek putojamā traukā, pievieno šķipsņu sāls. Kuļ līdz paliek baltas putas. Karsto sīrupu ļoti lēnām putojot lej olbaltumā līdz viss ir iekšā turpinot kult pievieno kakao pulveri, vaniļas cukuru un augu eļļu. Formiņās pildām pagatavoto krēmu,sarecina ledusskapī 25-30 min.(vislabāk šādam krēmam izmantot silikon formiņas). Šo desertu var baudīt pie kafijas, tējas vai ar jāņogu,dzērveņu šķidro sulas ķīseli. Sanāca 12-forminas. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.
Sastāvdaļas;
Olu baltumi 2
Želatīns 17 g
Cukurs 200 g
Ūdens 100 ml
Kakao pulveris 5 g
Vaniļas cukurs 1/2 tējkarotes
Citronskābe 1/4 tējkarotes
Augu eļļa 25 ml
