Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Saldie
Piektdiena, 17 Februāris 2017 16:19

Torte ,,Biezpiena ,,

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)

Torte  ,,Biezpiena ,,

Biskvītam: 4 olu dzeltenumi, 6 olu baltumi, 4 ēdamkarotes cukura, 4 ēdamkarotes kviešu miltu, vanilīns.

Biezpiena masai : 350 g sausa biezpiena, 200 g sviesta, 1 glāze pūdercukura, 2 olu dzeltenumi, 1 glāze putukrējuma (35%), 2 ēdamkarotes sasmalcinātu cukura sīrupā apvārītu apelsīna miziņu, 1 ēdamkaroti sīrupa (kurā gatavotas miziņas), sarīvēta miziņa no 1/2 citrona, 1/2 glāzes piena, 1 ēdamkarote želatīna.

Rotājumam: 4 āboli, 2 apelsīni, vai 300 g zemeņu, 1 glāze sausā vīna, 1 ēdamkarote cukura.

Želejai: 3/4 glāzes sulas, 1/3 glāzes ūdens, cukurs, 1 tējkarote želatīna.

Biskvīta mīklu gatavo pēc aukstā paņēmiena.Olu dzeltenumus  uzmanīgi atdala no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno garšvielas, lielāko daļu paredzētā cukura daudzuma un puto, līdz cukurs izšķīdis. Olu baltumus vispirms puto bez cukura, pēc tam putojot pievieno atlikušo cukuru. Daļu saputoto olu baltumu pievieno dzeltenumiem. Pēc tam pievieno izsijātus miltus un kartupeļu cieti, beigās iecilā atlikušos saputotos olu baltumus. Masu nedrīkst ilgi un strauji maisīt. Izceptu biskvītu griež plāksnēs tikai pēc 8 stundām. Cep apaļā tortes veidnē.

Biezpiena masa: sviestu saputo ar pūdercukuru, pievieno olu dzeltenumus, gaļas mašīnā samaltu biezpienu, garšvielas, sagatavotu želatīnu ( uzbriedina aukstā  pienā, pēc tam izšķīdina karstā  ūdens peldē ), saputotu krējumu.

Ābolus nomizo, sagriež daiviņās, apvāra pasaldinātā vīnā vai cukura sīrupā. Apelsīnus noloba, sagriež ripinās. Zemenes šķērsām sadala uz pusēm. Želatīnu uzbriedina ūdenī, uzbriedušu pievieno sakarsētai pasaldinātai sulai.

Tortes izveidošana un rotāšana: izceptu , atdzesētu biskvīta plāksni pārliek ar biezpiena masu. Tortes malas pārziež ar biezpiena masu un ar nazi izveido robotas maliņas, noliek vēsumā. Kad biezpiena masa sacietējusi, to pārliek ar augļiem vai ogām: ābolu daiviņām, apelsīnu šķēlītēm vai zemenēm. Ar recēt sākušu želeju pārlej augļus.

Lasīts 2953 reizes

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Plānās pankūkas…

Plānās pankūkas ar maltās gaļas pildījumu Sastāvdaļas:Pildījums:Liellopu gaļa 700 gSpeķis kūpināts 100 gSviests 50 gSāls 1/2 tējkarotePipariSkābais krējums 4 ēdamkarotesSīpols 1 gab Mīkla:...

Klasisks liello…

Klasisks liellopa gaļas stroganovs recepte Sastāvdaļas:Liellopa gaļa 500 gSīpols 1 gabSkābais vai saldais krējums 100 gTomātu pasta 50 g Buljons 200 mlMilti 2-3 ēdamkaroteSāls, pipari, cuku...

Zupa Gaļas soļa…

Zupa Gaļas soļanka recepte Sastāvdaļas:Vārītie gaļas produkti jāsagatavo iepriekš.Liellopa buljons 1.5 lLiellopa gaļa 100 gLiellopa mēle 100 gVārīta desa 100 gPusžāvēta desa 50 gSālīti gurķ...

Plānās pankūkas…

PLĀNĀS PANKŪKAS AR BIEZPIENA PILDĪJUMU Sastāvdaļas: Pildījums:Biezpiens 500 g Olas dzeltenums 1 gabSviests 50 gSāls 1/4 tējkaroteKukurūzas ciete 1 tējkaroteCūkurs 6 ēdamkarotesVaniļas cuku...

Klātienē 154 viesi un nav reģistrētu lietotāju