Rupjmaizes torte

8 olas,8 ēdamkarotes sausā,kvasa,8 ēdamkarotes cukura,1 tējkarote kanēļa.

Pildījumam; 2 glāzes brūkleņu ievārījuma,3 glāzes putukrējuma,vanilīna cukura,5 ēdamkarotes cukura.

Sauso kvasu kafijas dzirnaviņās samaļ.Olas sakuļ,pievieno cukuru,liek trauku karstā ūdens peldē,ar miklseri puto,līdz masa kļūst gaiša, apjomā  palielinājusies 3-4 reizes.Putojot pievieno kanēli,pēc tam pakāpeniski iecilā kvasu,cep veidnē atsevišķi divas ripas.Ļauj atdzist.Pirmo  rupjmaizes tortes ripu pārziež ar 1 glāzi brūkleņu ievārījuma,virsū liek saputotu putukrējumu(tam jābūt  biezam),ar karoti  putukrējumu nedaudz iemaisa  ievārījumā.Pārliek ar otru ripu,arī to pārziež ar ievārījumu,pēc tam ar putukrējumu.Malas  pārziež ar putukrējumu.Torti rotā ar putukrējumu un brūkleņu ievārījumu