Kabaču ikri
Sastāvdaļas:Kabači 1 kg
Burkāni 300 g
Sīpols 200 g
Tomātu pasta 80 g
Eļļa 70-100 ml
Sāls 2 tējkarote
Melnie pipari 1/4 tējkarote
Cukurs 1 ēdamkarote
Etiķis 9% 1 ēdamkarote
Pagatavošana:
Kabačus, burkānu, sīpolu nomazgāt, nomizo.
Sīpolu sīki sasmalcina, apcep eļļā.
Kabaci un burkanu, sarīvēt vai samalt gaļas mašinā.
Darzeņus samaisa ar apceptu sīpolu.
Tad pievieno, garšvielas, tomātu pastu, etiķi, sautēt zem vāka uz lēnas uguns līdz viss gatavs 40-60 min.
Pasniegt kā garnīru gaļai, vai smērēt maizi.
Kā arī ziemai:
Karstu masu pilda iepriekš izkarsētās burkās. No dotā produkta sanāks 2 burciņas pa 0,5 litriem.
Cieši aizveriet gandrīz līdz augšai pildītos traukus, aplieciet otrādi, silti aptiniet un atstājiet tā, līdz pilnībā atdziest.
Lai labi garšo!
