Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Miltu izstrādājumi
Ceturtdiena, 12 maijs 2016 11:48

Lāčķepiņas maizītes

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)

Lāčķepiņas maizītes

 

Uzrūgušu mīklu izveltnē 1 cm biezumā,sagriež iegarenos četrstūra gabaliņos.Vidū liek ābolu džemu ar apelsīnu sukādi (apelsīnu sukādi samaļ,pievieno ābolu džemu attiecība 1/2:1),gabaliņus pārliek uz pusēm un iegriež bārkšu veidā.Uz sagatavotas plāts uzraudzē,pārziež ar  olu un cep.

Kārtainā rauga mīkla

Gatavo rauga mīklu ar ieraugu vai bez tā,pievienojot mīklai vienu  trešdaļu no paredzētā  sviesta daudzuma.Uzrūgušu mīklu nedaudz atdzesē,tad izveltnē  iegarenā, apmēram 1 1/2 cm biezā plāksnē.Mīklas plāksnes divas trešdaļas pārziež ar mīkstu sviestu(2/3 no paredzēta daudzuma). Ar sviestu neapziesto mīklas trešdaļu pārsedz apziestajai mīklai un virs tās liek pārējo apziesto mīklas plāksnes daļu.Izveidojas bieza mīklas plāksne: šo mīklas gabalu atkal veltnē(pagriežot par 90°),saloka četrām kārtām(bez sviesta),vispirms līdz pusei noloka vienu mīklas malu,tad otru un beigās nolocītās puses pārloka pāri vienu otrai.Mīklas gabalu atdzesē,novietojot aukstumā  uz 10-15 minūtēm.Pēc tam veltnēšanu  un locīšanu atkārto tāpat kā iepriekš.Mīklu  atkal atdzesē un veido  dažādas maizītes.Gatavas maizītes  uzraudzē mērenā siltumā  un pārziež ar sakultu olu.Rauga mīklas izstrādājumus cep 200-280° temperatūrā.Izcepta maize labāk atdalās no plāts,garoziņa ir brūna, iedurtai skaliņš sauss.Gāzes plīts cepeškrāsnī plāti ar maizītēm vai cepumiem liek  nevis apakšā,bet augstāk.Apakšā var novietot cepešpannu ar ūdeni.Izceptu maizi ņem no plāts,pārsedz ar tīru drānu un ļauj lēnam atdzist.Karstus pīrādziņus vai  smalkmaizītes nedrīkst likt  citu uz cita.Ja maizes  garoziņa stipri apcepusi, to pārziež ar sviestu.

Lasīts 2711 reizes

Pievienot komentāru

Aizsardzības kods
Atjaunināt

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Pikantā sulīga…

Pikantā sulīga cūkas fileja Sastāvdaļas:Cūkgaļas fileja 1 gabĶiploks 1 gabTimiāns buntīte Sviests 50- 60 grSālsMelnie pipariEļla Pagatavošana:Cūkgaļas filejai nogriež plēvi, apkaisa ar sāl...

Kūciņas Vecrīga

Kūciņas Vecrīga Sastāvdaļas:Mīklai:Ūdens 250 mlSviests 100 gMilti 150 gOlas 4Cukurs 1 tējkaroteSāls 1/4 tējkaroteVaniļas cukurs 1/2 tējkarote Pildījums:Biezpiens 200 g Saldo krējumu 35% 20...

Sīpolklopsis

Sīpolklopsis Sastāvdaļas: Liellopa gaļa (mīkstums) 400-500 gSkābais krējums 4 ēdamkarotesBuljons vai ūdens 200 mlSīpols 1 gabMilti 1 ēdamkaroteSāls, melnie pipari, eļla Pagatavošana:Gaļu s...

Mājas Kabaču ik…

Mājas Kabaču ikri Sastāvdaļas:Kabači 1 kg Burkāni 300 gSīpols 300 gTomātu pasta 80 gEļļa 70 mlSāls 2 tējkaroteMelnie pipari 1/4 tējkaroteCukurs 1 ēdamkaroteEtiķis 9% 1 ēdamkarote Pagatavoš...

Klātienē 170 viesi un nav reģistrētu lietotāju