Ķimeņu maizītes

Siltā pienā iemaisa kartupeļu masu.Pievieno ,,atdzīvinātu,, raugu un 1/3 miltu.Mīklu pārkaisa ar miltiem,pārklāj ar tīru drānu un siltā vietā uzraudzē.Uzrūgušai  mīklai pievieno atlikušos miltus,sāli,kausētu margarīnu,olu dzeltenumus un mīklu vēlreiz uzraudzē.Mīklu sadala gabaliņos(50 g).Ar delnu uz ietaukota dēļa stingri saveļ apaļas maizītes (jo ilgāk veļ,jo maizītes ir stingrāka,apaļāka),liek uz plāts,uzraudzē un pārziež ar sakultu olu. Uzrūgušas maizītes vidū iespiež  sviesta piciņu,pārkaisa to ar ķimenēm un vidēji karstā cepeškrāsnī cep apmēram 20-30 minūtes.

Kartupeļu vieta var  ņemt 2 glāzes samaltu vārītu burkānu vai  ķirbju masas.Mīklai var pievienot 200 g biezpiena.

Sastāvdaļas:

1 kg  kviešu miltu

500 g vārītu kartupeļu masas

1 1/2 (375ml)glāzes piena

2-3 olu dzeltenumi

100 g margarīna

10 g sāls

1 tējkarote cukura

1/2 paciņas rauga

sviests

ķimenes