Kanēļa maizītes

Gatavo kārtaino rauga mīklu,atstājot 100g viesta veltnēšanai.Uzrūgušu mīklu izveltnē 1 cm  biezuma,pārziež ar kausētu sviestu,vienmērīgi pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu un satin veltnī.Veltni,sākot  no viena gala,sagriež apmēram 2 cm  biezās šķēles,ar griezuma vietu liek uz siltas plāts,kas ieziesta ar taukiem(otru griezuma vietu šķēlei saspiež kopā,lai cepoties neiztecētu sviests ar cukuru). Maizītes uz plāts uzraudzē,apziež ar sakultiem olu dzeltenumiem un cep  gaiši brūnas 200-220° temperatūrā.Atdzesētas var  pakaisīsit ar pūdercukuru.

Tāpat var gatavot magoņu un riekstu maizītes.

Pildījumam:

50 g sviesta

50 g cukura

1-2 ēdamkarotes kanēļa

1-2 olu dzeltenumi pārziešanai

Sastāvdaļas:

500 g kviešu miltu

1 glāze(250ml) piena

75 g cukura

1/2 tējkarotes sāls

150 g sviesta

50 g rauga