Grieztie cepumi
300 g miltu,300 g margarīna,300 g cukura,4 olas ,sarīvēta citrona miziņa,1 ēdamkarote degvīna vai ruma.
Pildījumam:ābolu džems,1/2 glāzes samaltu apelsīnu miziņu(sagatavotu citronskābes sīrupā).
Margarīnu ar cukuru saputo,pa vienai pievieno olas,pieliek izsijātus miltus un garšvielas,pielej rumu.Mīklu liek sagatavotā veidnē cep mērenā siltumā (175-180*С)gaiši dzeltenu,karstu sagriež četrās daļās,pēc tam vēl plāksnēs,pilda ar džemu.Virsu var plānā kārtā pārziest ar vaniļas krēmu,pārkaisīt ar atdzesētām grauzdētam auzu pārslām,Katru daļu sagriež vēlamā lieluma gabaliņos.
Vaniļas krēms
1 glāze putukrējuma(250 ml),1 tējkarote (8 g ) kviešu miltu,1/2 glāzes (125 ml)piena,2 olu dzeltenumi,4 ēdamkarotes (80 g )cukura,vanilīns, 1 tējkarote (6 g )želatīna.
Olu dzeltenumus saputo ar lielāko daļu cukura,pievieno miltus,maisot tievā strūklā pielej karstu pienu un ,nepārtraukt maisot,karsē ūdens peldē(var likt arī uz gāzes retinātāja,uz lēnas liesmas),līdz masa nedaudz sabiezē.Pievieno uzbriedinātu želatīnu un vanilīnu.Putukrējumu saputo ar atlikušo cukuru,iemaisa tajā atdzesētu olu un piena maisījumu un sarecina.
Krēmu pasniedz porciju trauciņos,pārlietu ar 2-3 ēdamkarotēm vīna sīrupa.