Kartupeļi gurķu un ķiploku mērcē recepte.
Sastāvdaļas: 5 kartupeļi, 100g žāvēta speķa, 1 sīpols, 2 skābēti gurķi, pipari, sāls, 2 daiviņas ķiploka, 100g krējuma, paprika.
Gatavošana: Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlītēs. Speķi un sīpolu sasmalcina, sacep, pievieno kartupeļus, apcep, pielej karstu buljonu vai ūdeni, pieliek sāli, kartupeļus, aizvākotā katlā sautē. Gurķus nomizo un izņem sēklas (ja tās lielas) ķiploka daiviņas notīra, saspiež, visu sasmalcina. Kartupeļiem pārlej krējuma, ķploku un gurķu maisījumu un turpina karsēt, līdz kartupeļi mīksti. Pasniedzot pārkaisa ar papriku.
