Brūnā pamatmērce
500 ml buljona, 1/2 burkāna, 1 mazs sīpols, 1 pētersīļa sakne, 30 g margarīna, 30 g kviešu miltu, 3 smaržīgi pipari, 1 lauru lapa, sāls.
Sakarsēta margarīna apcep sasmalcinātas garšsaknes, pieber miltus apcep. Tievā strūkla maisot pielej buljonu, pieliek piparus un lauru lapu, vāra 15 minūtes. Izkāš, pieber sāli pēc garšas.