Baraviku mērce

Nomazgātas baravikas pārlej ar aukstu ūdeni, aizvākotā katlā un lēnas uguns vāra mīkstas. Vārīšanas laika pievieno uz pusēm sagrieztu sīpolu. Gatavas baravikas sasmalcina, sīpolu no buljona izņem. Sakarsētā sviestā izkarsē miltus, atšķaida ar buljonu, pievieno baravikām, vāra 5 minūtes, pievieno sāli, krējumu un uzkarsē.

Sastāvdaļas:

4-5 kaltētas baravikas

2 glāzes (500 ml) ūdens

1 ēdamkarote sviesta

1 sīpols

1 ēdamkarote kviešu miltu

1/2 glāzes krējuma

sāls