Ābolu pīrāgs recepte.

Saldo pīrāgu pagatavo ar  ievārījumu vai āboliem.Silta piena vai ūdens izšķīdina raugu,cukuru 1 tējkaroti  ļauj pastāvēt pāris minūtes,pievieno pusi no miltiem samaisa.Mīklu liek silta vieta uz 30-40 minūtēm. Pēc pusstundas mīkla jau ir uzrūgusi,tad pievienot cukuru , sāls,olu, eļļu vai sviestu,miltus un izmīcām.Mīklai jābūt  ļoti elastīgai, maigai. Liekam ieeļļotā traukā uz 45-50 minūtēm, kam pārsedzam pārtikas plēvi.Mīklu nospiežam un atkal  apsedzam un ļaujam rūgt siltā vietā 50 minūtes.  Uzraudzēto mīklu dalām uz pusēm,izrullējam,mīklu kārto forma.Tad liek ābolu šķēlītes paber ar cukuru var ari pielikt kanēli.Atlikušo mīklu izrullē, sagriež strēmelēs un kārto uz āboliem veidojot sietiņu. Pīrāgu paturam 10-12 min un  apsmērējam ar sakultu olu,cep ap 180 C grādiem ap 30-35 minūtēm,kad pīrāgs paliek zeltains var samazināt uz 160 C grādiem.Lai labi garšo!

Milti 400g

Olas 2

Cukurs 50g

Raugs 1,5 tējkarotes(presētais raugs 20g)

Sāls 1/2 tējkarotes

Ūdens 200ml

Eļļa  vai sviests 30g

Āboli 2-4 gab