Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
В протертый творог прибавить яичные желтки, 2 ст. ложки растопленного масла, сахар, соль, манную крупу. Все это хорошо перемешать и выбить деревянной лопаточкой. Шпинат перебрать, очистить от стебельков, листья промыть в двух-трех водах, откинуть на решето, дать стечь воде, затем мелко изрубить и перемешать с творожной массой. Смешав эту массу со взбитыми в пену белками, переложить ее в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду, сровнять поверхность, смазать ее сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовый горячий пудинг выложить на блюдо, полить маслом и подать с холодной сметаной. На 500 г творога - 1 стакан сметаны, 3 яйца, по 2 ст. ложки сахара, манной крупы и масла, 250 г свежего шпината, 25 г сыра.
В видео рецепте:
Творог 190 г.
Шпинат 100 г.
Сметана 80 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Манка 1 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Сыр 20 г.
Соль 1/4 ч.л.
Сухари 1 ст.л.
Запекалось при температуре 200*С - 35 минут.
2-ве порции
Время приготовления 45 минут.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
В протертый творог прибавить яичные желтки, 2 ст. ложки растопленного масла, сахар, соль, манную крупу. Все это хорошо перемешать и выбить деревянной лопаточкой. Шпинат перебрать, очистить от стебельков, листья промыть в двух-трех водах, откинуть на решето, дать стечь воде, затем мелко изрубить и перемешать с творожной массой. Смешав эту массу со взбитыми в пену белками, переложить ее в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду, сровнять поверхность, смазать ее сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовый горячий пудинг выложить на блюдо, полить маслом и подать с холодной сметаной. На 500 г творога - 1 стакан сметаны, 3 яйца, по 2 ст. ложки сахара, манной крупы и масла, 250 г свежего шпината, 25 г сыра.
В видео рецепте:
Творог 190 г.
Шпинат 100 г.
Сметана 80 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Манка 1 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Сыр 20 г.
Соль 1/4 ч.л.
Сухари 1 ст.л.
Запекалось при температуре 200*С - 35 минут.
2-ве порции
Время приготовления 45 минут.
В посуде смешать яйцо с сахаром и молоком. Добавить сухой хлеб
нарезанный кубиками и сухофрукты. Перемешать и выложить в форму для
запекания. Форму поместить в противень с водой и поставить в
разогретую духовку до 180*С на 50 минут.
Хлеб 350 г.
Яйца 2 шт.
Молоко 350 мл.
Корица 1/4 ч.л.
Клюква 30 г.
Изюм 50 г.
Сахар 100 г.
Рецепт приготовления вкусного десерта из яиц с карамелью из сахара.
Готовим карамель. Сахар заливаем 25 мл. воды и ставим на огонь, варим пока сироп не станет светло-коричневого цвета. По готовности в сироп добавляем 50 мл. холодной воды. Готовую карамель разливаем по формочкам.
Готовим пудинг. В горячем молоке растворяем сахар. Добавляем ванилин. Смешиваем со слегка сбитыми яйцами. Процеживаем через мелкое сито. Разливаем по формочкам.Формочки накрываем фольгой и готовим на водяной бане 25 минут. Ставим в прохладное место на час-полтора.
Карамель:
Сахар 100 г.
Вода 25+50 мл.
Пудинг:
Яйца 2 шт.
Молоко 250 мл.
Сахар 125 г.
4-ре порции. Время приготовления 35 минут.
Приготовлено по рецепту из "Кулинария" 1955 г. изд.
Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.
600 г сахара, 250 г воды (150 для сиропа, 100 г для желатина), 15 г желатина, 1,5 ч. ложки лимонной кислоты, 0,5 ч. ложки соды, четверть чайной ложки ванилина
В видео рецепте:
Сахар 300 г.
Вода 125 мл.
Желатин 7,5 г.
Лимонная кислота 3 г.
Сода 1,5 г.
Ванильный сахар 2 ч.л.
20 шт. , время приготовления 40 минут.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
Тыкву очистить, нашинковать и тушить в молоке до полуготовности; затем добавить нашинкованные яблоки и тушить до готовности тыквы, после чего всыпать манную крупу, вымешать и варить еще 5 минут. После этого охладить, ввести сахар, желток и взбитый белок, осторожно перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь. Полить маслом и подавать к столу.
Запекалось 40 минут.
Разогреть духовку до 180*С, смазать маслом круглую форму для запекания (диаметром 14,5 см.). Смешать корицу, сахар, изюм и соль. Посыпать этой смесью дно формы. Поместить хлебные кубики в миску. Смешать молоко, яйца, ваниль и залить кубики. Как следует перемешать. Выложить в форму для запекания. Поставить на решетку в духовке широкую сковороду или сотейник. Поставить внутрь сковорды форму для запекания. Налить в сковороду горячую воду. Выпекать 45-55 минут, пока введенная в центр пудинга спичка не будет выходить сухой. Подавать горячим или холодным с мороженным, сметаной или сладким соусом.
Нарезанный кубиками хлеб 55 г.
Сливочное масло 10 г.
Корица 1/2 ч.л.
Сахар 35 г.
Изюм 25 г.
Молоко 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Ванилин 1/4 ч.л.
Соль
Выпекалось при температуре 180*С - 55 минут. 2-ве порции
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Мякиш белого хлеба намочить в молоке. Орехи слегка подсушить, очистить от скорлупы и пропустить через мясорубку. Яичные желтки растереть с сахаром и соединить с ореховой массой, намоченным в молоке белым хлебом и растопленным сливочным маслом. Все это хорошо перемешать, добавить взбитые яичные белки и выложить в специальную форму или на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Пудинг нужно выпекать в духовом шкафу или в печи со средним жаром в продолжение 30-40 минут. Готовый пудинг из формы выложить на блюдо и подать горячим. Сверху пудинг можно полить ванильным соусом или подать соус отдельно. На 150 г грецких орехов - 3 яйца, 250 г белого хлеба, 3/4 стакана сахара, 1,5 стакана молока, 100 г сливочного масла.
Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, сиять его с огня, процедить сквозь сито или кисейку и добавить ванилин. На 1,5 стакана молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 порошка ванилина, 1 чайную ложку муки.
В видео рецепте:
Мякиш хлеба 150 г
Желток 1 шт.
Белок 2 шт.
Грецкий орех 75 г.
Сахар 120 г.
Молоко 130 мл.
Масло сливочное 50 г.
Сухари 2 ст.л.
Соус:
Молоко 150 мл.
Желток 1 шт.
Сахар 50 г.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Мука 1/2 ч.л.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
В кипящую воду добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15-20 минут. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25- 30 минут для упревания. Готовой каше дать несколько остыть, а потом, смочив руки в холодней воде, разделать биточки, обвалять их в муке или сухарях и поджарить на сковороде с маслом. Подают биточки с киселем, сметаной, маслом и молочным соусом. На 2 стакана пшена - 5 стаканов воды или молока, 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2 стакана толченых сухарей, 2-3 ст. ложки масла.
В видео рецепте:
Пшена 100г
Молоко 300 мл.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/4 ч.л.
Сухари 30 г.
Сметана 2 ст.л.
Масло для жарки
Время приготовления 55 минут. 2-ве порции.
Сейчас 165 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте