Piena zupa ar jaunajiem kartupeļiem un burkāniem recepte 

Sastāvdaļas: 1/2l ūdens,5 kartupeļi,1 glāze sarīvētu burkānu,sviests,1l piena,sāls,zaļumi.

Gatavošana: Notīrītus kartupeļus vāra viegli sāļā ūdenī.Kad tie mīksti,sastrādā masā ar mikseri vai sastampā, pielej uzkarsētu pienu,pievieno smalki sarīvētus burkānus, zaļumus,sviestu. Zupu pēc burkānu pievienošanas vairs nevāra. Zupu var bagātināt,piemaisot jēlu olas dzeltenumu.