Asā zupa recepte

Sastāvdaļas: 1 1/2 buljona,200g liesas liellopu gaļas,4 kartupeļi,2 sīpoli,2 ķiploka daiviņas,2 ēdamkarotes sviesta,1 ēdamkarote tomātu biezeņa,1 tējkarote ķimeņu, 2 tējkarotes paprikas,1 lauru lapa,sāls,citrona miziņa,25g sarkanvīna,zaļumi, krējums.

Gatavošana: Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, katlā izkausē taukvielas, gaļu apcep, pievieno sasmalcinātos sīpolus un visu sacep, pielej buljonu, vāra apmēram pusstundu, tad zupā liek notīrītus, gabalos sagrieztus kartupeļus, ķimenes, sasmalcinātu citrona vai apelsīna miziņu un vāra, līdz gaļa un kartupeļi mīksti.Zupai pielej vīna, tomātu pastas,smalki sakapāta ķiploka un krējuma maisījumu. Pēc garšas pieliek sāli, pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.