Rūgušpiena mērce recepte.

Sastāvdaļas: 1 glāze rūgušpiena, 1/2 tējkarotes sāls, 1 tējkarote cukura, sinepes, pipari pēc garšas.

Gatavošana: Rūgušpienam pievieno visas garšvielas un labi saputo vienmērīgā masā. Ja rūgušpiens ļoti skābs, vairāk pielej saldu krējumu vai pienu. Rūgušpiena vietā var arī kefīru. Rūgušpiena mērci var papildināt un bagātināt ar dažādām piedevām. 1) sīki sagrieztiem sīpoliem vai zaļumiem. 2) putukrējumu. 3) skābu krējumu. 4) augu eļļu. 5) tomātu biezeni. 6) majonēzes mērci