ķiploku mērce recepte.

Sastāvdaļas: 2-4 ķiploka daiviņas, 2 olu dzeltenumi, 1/2 glāzes augu eļļas, sāls, citronskābe, 2 tējkarotes ūdens.

Gatavošana: Stikla vai fajansa bļodiņā saberž sarīvētus ķiplokus ar sāli un olu dzeltenumiem (nevārītiem). Vēsā vietā pakāpeniski pievieno augu eļļu. Tad pievieno citronsulu vai atšķaidītu citronskābi un sāli pēc garšas. Jābūt biezai kā majonēzes mercei. šāda mērce piemerota dārzeņu salātiem un restētām maizītēm