Pīrāgs ar kartupeļu pildījumu.
No rauga mīklas izveltnē 2 vienādas ripas.Vienu liek uz ietaukotas plāts,pārziež pildījumu,otrai vienā vai trīs vietās ar cepumu veidni izspiež zvaigznītes,caurumoto mīklu pārliek pildījumam,apakšējas un augšējās ripas malas cieši saspiež.Virsmu pārziež ar sakultu olu,uz mīklas liek izspiestās zvaigznītes,Pīrāgu cepeškrāsni izcep,pasniedz siltu ar buljonu vai tēju.Pildījumam sasmalcinātus sīpolus sacep eļļā,samaisa ar kartupeļu masu,olām,sāli.
Sastāvdaļas: 1 kg rauga mīklas 1 ola pārziešanai Pildījumam: 2 glāzes vārītu kartupeļu masas 1 sīpols 100g eļļas 2 olas sāls
Kartupeļu zupa ar jaunām kāpostu (biešu ) lapām
Nomazgātu žāvēto gaļu pārlej ar aukstu ūdeni,uzvāra,nosmeļ putas un turpina lēni vārīt,pieliekot uz pusēm pārgrieztu sīpolu. Notīrītus kartupeļus sagriež gabaliņos,kāpostu lapas nomazgā un sagriež,liek zupā,kad gaļa gandrīz mīksta.Gatavo gaļu no zupas izņem,sagriež gabaliņos,liek katrā šķīvi,uzlej zupu,pieliek krējumu, sasmalcinātus zaļumus. Zupai var izmantot arī biešu vai balandu lapas,biešu dēstus.
Sastāvdaļas; 1 1/2 l ūdens 300g žāvētas cūkgaļas 1 sīpols 4 kartupeļi 300g kāpostu lapu sāls krējums loki dilles
Kartupeļu un rupjo kviešu miltu ķiļķeni
Kartupeļus samaisa ar olu dzeltenumiem, miltiem, sāli, sālītā, verdošā ūdeni liek iegarenas, palielas klimpas, lēni vāra, pēc uzpeldēšanas uzliek vāku un patur 5 minūtes, nokāš, pasniedz ar kausētu sviestu, dradžiem vai sāļo mērci. Ēdienam piedzer skābputru.
Sastāvdaļas; 2 glāzes vārītu kartupeļu masas, 2 olu dzeltenumi, 3 ēdamkarotes rupja maluma kviešu miltu, sāls, sviests , dradži vai sīpoli un krējuma mērce.
Rīvētu kartupeļu un siera pankūkas Kartupeļu masai nospiež sulu,pievieno izkausētu karsta margarīna un siera maisījumu,pieliek ķimenes,sāli,sakultas olas. Sakarsētas taukvielās cep pankūkas,tās pasniedz kā patstāvīgu ēdienu ar skābu krējumu vai ka piedevu buljonam. Sastāvdaļas: 2 glazēs rīvētu kartupeļu masas 3 kausētie sieriņi 3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna 3 olas sāls ķimenes taukvielas
Kartupeļu un zirņu pikas kubiņos sagrieztu speķi un sasmalcinātu sīpolu sacep, iemaisa zirņu masa, pieliek vārītos kartupeļus, labi izmaisa, nogaršo sāli. No masas veido apaļas bumbiņas sīku kartupeļu lielumā. Pikas pasniedzot,galdā liek paniņas vai rūgušpienu. Pikām var pielikt kaņepju sviestu.
Sastāvdaļas: 1 glāze izvārītu, samaltu kaltēto pelēko zirņu 1 glāze, 1 glāze vārītu kartupeļu masas, 150 g žāvēta speķa, 1 sīpols, sāls.
No kartupeļiem un piena izvāra biezeni, pieliek biezpienu, ķimenes, sviestu, saputo, nekavējoties liek bļodā, vidū iespiež bedrīti, ieliek sviesta gabaliņu. Ēdienam piedzeršanai piens vai paniņas.
Sastāvdaļas; 8 kartupeļi, 200 ml piena, 200 g biezpiena, sāls, ķimenes, sviests ,speķis.
Vistas buljonā vāra notīrītu,glīti sagrieztu burkānu,sasmalcinātas garšsaknes,notīrītus ,stienīšos sagrieztus kartupeļus,pieliek sāli,piparus.Gatavā zupā liek sagrieztas omletes,sasmalcinātus zaļumus. Omletei olas sakuļ,pieliekot miltus,sāli,pienu.Pannā sakarsētā sviesta lej sakultas olas uz mazas liesmas vai cepeškrāsni cep,līdz sarec. Omleti sagriež kvadrātiņos vai nūdelēs. Sastāvdaļas; 1 1/2 L vistas buljona 4 kartupeli 1 burkāns garšsaknes sāls pipari zaļumi Omletei; 3 olas 1/2 glāzes piena 1 tējkarote miltu sāls sviests
Klātienē 645 viesi un nav reģistrētu lietotāju